Fiquei com vontade de ter um Chanel nº5

Para ser honesta nunca liguei nenhuma ao perfume da Chanel, o Chanel nº 5, que todos ambicionavam ter nos meus tempos de jovem. Ainda hoje o seu cheiro não me seduz, e até gosto de perfumes intensos, mas este, naaaaaaa, não me conquistou.

A Chanel prima sempre com grandes campanhas publicitárias em torno deste perfume.Mas esta última que foi feita, está qualquer coisa de excelente. Quantas mulheres não vão ficar a querer ser uma  Gisele Bündchen. Uma mulher linda, que faz surf, ainda tem tempo de estar com a  filha, que mora numa casa, bemmmmm em frente ao mar, que tem um marido, um homem cheio de charme que qualquer uma fica rendida aos seus encantos, que tem uma carreira de sucesso. 

Ufa tanta coisa que todas as mulheres sonham, vá vamos lá a ser sinceras meninas, todos nós já sonhamos assim com uma vida destas, pelo menos quando éramos adolescentes, e que acreditávamos que tudo seria perfeito com o nosso príncipe encantado! Xiiiii éramos mesmo inocentes.  

Mas o malandro vai-se embora de casa. Assim: "fui tá, fica aqui o bilhete,  se sou eu mesmo que queres vem atrás de mim".  Mas que é isto??!!  "Bem lá vou eu trabalhar e depois logo vejo"

Mas pronto como mulheres românticas que somos o que estávamos à espera que acontecesse??!! Heimmm..... pois que ela fosse a correr para os braços dele! Ah espera mas antes tinha-se borrifado com o perfume Chanel nº 5, faz toda a diferença tá.

A música para a banda sonora é linda, bem antiga! Lembram-se do filme Greese??? Aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, as tarde que eu passei a ver o John e a Oliva a dançarem e cantarem, com aqueles dramas todos da juventude, amor e desamor, ai, ai....... O titulo da música diz tudo: "The One That I Want", esta versão está particularmente bonita!

Afinal o que Isabel dos Santos quer com a OPA à PT???!!!

Vamos lá divagar um pouco sobre outras coisas senão a culinária! Pois não é só de comidita que vivemos, temos outros gostos, outras preocupações, outros interesses. Digamos que este blog não vai ser só de culinária. A partir de agora vou falar e partilhar convosco o que me  apetecer. 

Quando ouvi a noticia, fiquei perplexa!  Afinal o que quer essa Sra do nosso País? Quer ficar com tudo? Quer ser dona das maiores empresas Portuguesas? Mas para quê? Qual a intenção dela?

É verdade que existem boas relações entre Portugal e Angola.Que muitas empresas Portuguesas não foram à falência porque se viraram para o mercado Angolano.Mas também sabemos as exigências que eles nos impõem, para entrarmos no país deles.E são muitas. E mais, se não tiverem conhecimentos de topo nada conseguem fazer.

Mas adiante que isso agora não vem para o caso.

Esta Sra tem vindo de mansinho, assim como quem não quer a coisa, entrando nas nossas empresas, aproveitando o facto de o nosso País estar com dificuldades financeiras e de muitos empresários, políticos e banqueiros terem, bem como direi........hummm "roubado", será muito forte?

Ora ela que não é parva nenhuma vê aqui uma bela oportunidade de aos poucos controlar as nossas empresas. E claro que, com a falta de dinheiro que anda por ai, ela é sempre bem vinda!

Mas esta OPA hummmm, a uma empresa de telecomunicações? Mas ela já tem sociedade numa empresa de telecomunicações?? O que ela quer? Pensei eu? O monopólio das telecomunicações Portuguesas??? Elecas!! A moça é esperta. Com tudo isto eu andava com a pulga atrás da orelha. Ai mas afinal o que se passa aqui!! ??

Pára tudo, vamos lá  saber afinal o que a Isabel dos Santos quer com esta inesperada OPA sobre a PT.

Andei eu a pesquisar na net. Aquilo já me estava a dar comichão em todo o lado, parecia a minha cadela Vicky a coçar a orelha com a patita como se não houvesse amanhã. De hoje não passa.

E pronto lá encontrei este artigo que vos deixo o link mais abaixo.

Ora pois bem para percebermos um pouco da coisa, que é complicada, isto de acções, mercados financeiros, xiiiiii é coisa para gente com um QI de 1000 lol.

Vou resumir a notícia o mais possível, sem me tornar chata tipo aqueles comentadores televisivos, que às tantas já não os podemos ouvir porque não percebemos nada do que dizem! :)

Então atentem:

No dia 5 de Novembro  os accionistas da Zopt, Sonaecom e Isabel dos Santos mostraram interesse em participar numa solução para o caso OI/PT.Diziam eles em prole de "assegurarem o interesse nacional", já que os franceses da Altice  mostraram interesse na PT Portugal.

"Ulá lá isto promete"!!

Ora a PT SGPS só tem um activo, imaginem lá qual é? Ah não sabem!! Nem eu sabia.Ora é a participação financeira na OI. Mas e depois o que isso interessa?Interessa e muito, pois é a OI que detém na totalidade a PT Portugal, dona da marca Meo.

"Puxa isto já está muito confuso"

A Isabel dos Santos que é uma querida, pois estava preocupada nos interesses nacionais, lança a OPA por 1.28 milhões de euros, coisa pouca não é? Ó pá mas o que é isto????

Analisando à lupa as participações da OI, começamos a perceber que o seu interesse afinal é outro.Isto é uma forma de atingir um único objectivo! 

Se não sabem ficam a saber que existe uns conflitos entre a OI e a Isabel dos Santos por causa da Unitel, onde a Isabel é accionista assim como a OI.

A OI em Setembro veio anunciar que quer vender a participação da Unitel de 25%.  Esta está avaliada em 1.28 milhões de euros, preço este que será o de venda.

Esperem lá mas onde eu vi este valor??!! Ah é o mesmo valor da OPA da PT lançada pela Isabel dos Santos. Hummm....o mesmo??!! Ai isto trás água no bico.Não acham???

Mas continuando, então a OI quer desfazer-se dos negócios em África, pois quer concentrar os seus esforços no mercado Brasileiro. Quer vender as participações da Unitel e a Isabel dos Santos quer essas participações mas a um valor inferior de mercado.Hummmmm.........hummmmmmm, estou a pensar. Eureka, não é que a tia Isabelita teve uma grande ideia! Pensou ela: " Se eu lançar uma OPA à PT SGPS que tem uma participação na OI, tenho o caso da Unitel arrumado, fico também com uma participação na OI e assim mato dois coelhos com uma cajadada só, entro no mercado Brasileiro( já que eles não me querem lá) e por outro lado compro a participação da Unitel ao preço que quiser"

Bemmmmmmmm, e esta???? Xiiiiii.......isto é muito à frente, negócios, participações, mercados financeiros, Opas, tem muito que se lhe diga. É assustador, o que se faz para conseguir participações financeiras duma empresa.

É muito jogo de cintura, pior que dançar Kizomba. Essa até eu dou uns passitos, agora isto....................bem teria de ter um curso intensivo e mesmo assim não sei se seria uma boa aluna! :)

Para saberem ao pormenor sobre este caso e toda a confusão que existe entre Isabel dos Santos, Unitel,Oi.....and so on. Leiam a notícia no link que vos deixo. Isto visto à lupa tem muito que se lhe diga.( Não sei se vão conseguir chegar ao fim, pois é um enredo muito pesdo, tipo filme de terror).

http://observador.pt/especiais/o-que-quer-isabel-dos-santos-com-opa-sobre-portugal-telecom/

Gelado de coco e frutos silvestres-para dizer adeus ao calor

O tempo vai passando, e nem damos conta disso.Quando olhamos e vemos que já passou meses sem fazer nenhum post fiquei de boca aberta, "oops tanto tempo", abanei a cabeça em sinal de reprovação a mim mesma, não pode ser.É certo que ter um trabalho o dia inteiro no escritório e depois sair e ir até ao ginásio lá se vai metade das horas do dia, chega-se a casa e só queremos comer, arrumar as coisas,  xixi e cama. :) O corpo começa a sucumbir sem querermos é mais forte." Porra digo eu para os meus botões, se fosse há uns anos atrás Sandra, aguentavas pela noite dentro.Mas não agora os teus olhos fecham parece os estores lá de casa, que nós corremos e ficam fechados até a cima( pelo menos eu faço isso :)).

A sério fico meia tristonha por perceber que o que aguentava há 18 anos atrás agora já era...... qual noitada, qual quê! Arrasa com esta cabeça, fica meia tonta, quer dizer ela nunca foi lá muito certa, ahahahahaha, e demora mais dias a recuperar. Aiiiiiii que saudades do tempo de estudante......outras vidas, outras vivência!! O meu conselho é : "Jovens deste País aproveitem ao máximo o vosso tempo de estudante com moderação e juízo, divirtam-se muito, porque quando entram no mundo do trabalho, xiiiiiiiiiiii lá se foi o bem bom, pelo menos o que era!!"

Mas falando de coisas diferentes e que nos enchem o coração( pelo menos a mim) quando nos lambuzamos com um gelado, :) sim porque às vezes as nossas mãos ficam doces com o gelado a derreter do cone! Este não foi comido no cone, agora aquele que eu comi em Roma junto à Piazza de Popollo, ui........derretia rápido e eu que não queria perder nada, lol lambia as mãos, os dedos, uma badalhuquice, ahahahahaha parecia uma criança, . O meu querido marido, que é um enjoadinho( como se comer um gelado inteiro enjoa alguém, só mesmo ele, :)), eu tive que comer metade do gelado dele, lol. Ó pá fiquei mesmo chateada! Ehehehehehe!

Amei Roma, fabulosa, gigantesca, linda,  maravilhosa......

Este gelado não se pode comparar ao gelado Italiano mas também não fica assim tão atrás. :)

E vamos  aproveitar o calor antes que se vá embora, aliás calor este verão nem houve.

Ingredientes:

Para o doce de frutos silvestres:

200gr de frutos silvestres

20gr de mel

60gr de açucar

1 pacote de açúcar baunilhado

Confecção na Bimby:

Coloque os ingredientes todos; 10m temp.100  veloc.2.

Para o gelado:

60gr de coco ralado

300ml de leite meio gordo

120gr de açúcar

200ml de leite de coco

3 gemas

60gr de farinha de milho

200ml de natas

Confecção:

Bimby

Coloque o coco no  copo e triture uns segundos na veloc. 9.Reserve

Deite no copo o leite, o açúcar; 9m temp.90 veloc.2. Acrescente a farinha; 5seg veloc.3. Deite um pouco deste preparado nas gemas e mexa.Ligue a Bimby na veloc.3  e aos poucos vá adicionado as gemas; 8m temp.80 veloc.2.Junte por fim  o leite de coco misture na veloc.4 por uns  segundos e deixe arrefecer.

Batas as natas, bati com a batedeira, e junte ao preparado, misture o coco.Leve  à máquina de gelados ou  ao congelador, neste último vá mexendo de meia em meia hora para não ganhar cristais. Quando o gelado tiver alguma consistência junte o doce aos poucos e envolva.Volte a levar ao congelador.

Tire o gelado do congelador  uns 15m antes de servir.

Tradicional

Triture na 123 o coco.Reserve.

Num tacho leve ao lume o leite, o açúcar e deixe aquecer. Junte a farinha, previamente desfeita num pouco de leite frio.Mexa as gemas e deite um pouco deste preparado, mexa. Vá adicionado em fio as gemas ao leite, sempre mexendo com uma colher. Deite o leite de coco e mexa até ficar envolvido no preparado e começar a engrossar. Deixe arrefecer.

Batas as natas, bati com a batedeira, e junte ao preparado, misture o coco.Leve  à máquina de gelados ou  ao congelador, neste último vá mexendo de meia em meia hora para não ganhar cristais. Quando o gelado tiver alguma consistência junte o doce aos poucos e envolva.Volte a levar ao congelador.

Tire o gelado do congelador  uns 15m antes de servir.

Hoje vou falar de um ingrediente apreciado por muitos mas odiado por outros: o coco!

Propriedades do coco

Aposto que não vos passa pela cabeça a quantidade de coisas que o coco tem e os seus benefícios se introduzido na nossa alimentação. Pois é, este fruto de casca tão rija que é quase preciso um martelo pneumático, para o conseguir abrir, do seu interior podemos extrair a sua água, a polpa, o leite de coco e ainda o óleo, e esta heimmm, tanta coisa que ele nos dá.

A polpa: É rica em magnésio, cálcio e fosforo, fortalece as unhas, cabelo e dentes.

A água de coco:  A água de coco é rica em potássio, cloretos, cálcio e magnésio, e possui uma pequena quantidade de sódio, açúcar e proteínas, é livre de gordura. Embora o conteúdo mineral permaneça praticamente constante, o açúcar e as concentrações de proteína aumentam à medida que a fruta amadurece.

É rica em vitaminas e sais minerais, ajuda nos transtornos gastrointestinais pois ajuda na regeneração da flora intestinal. É considerada uma bebida isotónica natural.

O seu sabor é mais agradável quando a fruta está verde.

O óleo de coco: Bem este óleo é "milagroso", pois é utilizado na cosmética,em suplementos alimentares, na cosmética nomeadamente  em cremes, champoos, sabonetes,  amaciadores.  Benéfico para peles secas, ajuda na hidratação e regeneração da pele, em cicatrizes, queimaduras, cortes e contusões. 

Mas pode ser benéfico num programa de emagrecimento, aumenta a actividade do metabolismo ajudando ao gasto de energia e daí a perda de peso.

Pode ser utilizado para fazer fritos.

Tem um baixo índice de hidratos de carbono e proteínas.

O leite de coco: Este ingrediente tão utilizado na cozinha em muitos países.Adoro um belo caril, um pudim com este leite, aiii que bom.

O leite de coco é rico em vitaminas e minerais essenciais. Uma fonte rica de vitamina A e E, potássio e cálcio. Pode ser um substituto para o leite sem lactose, além de se poder usar na panificação. Facilmente usado no preparo de cereais, temperos, sopas e doces. Para além disso, o leite de coco é bom para a saúde da pele e dos cabelos. É amplamente utilizado como base em muitos cosméticos e produtos naturais, tais como óleos de cabelo e hidratantes de pele.

O coco é rico em antioxidantes, que ajudam o organismo a combater radicais livres, retardar os efeitos do envelhecimento, reduzir a flacidez da pele, melhorar a visão deficiente e a baixa densidade óssea.

Também possui ácido láurico, substância que confere ao leite de coco propriedades contra fungos, vírus e bactérias. É ótimo para combater infecções e auxiliar na digestão. 

Apesar do fato do leite de coco conter gorduras saturadas, também ajuda na perda de peso. A gordura do leite de coco é composta de ácidos graxos de cadeia média, que fazem com que o corpo converta o leite de coco em energia ao invés de armazená-lo como gordura.

Portanto podemos adicionar com moderação à nossa alimentação este alimento, só ganhamos com isso.

Fonte: Retirado da web dos sites: Plantas Medicinais e Fisioterapia,  Innatia

Uma espécie de calipo, rápido, rápido

Ora aqui estou eu depois de algum tempo de ausência. Peço desculpa mas o trabalho exige muito de mim e quando chego a casa já não posso ver computador à frente.

Nesta altura já é menor e por isso vou tentar vir cá actualizar o blog, pois muitas vezes a preguiça apodera-se de mim, :). Mas essa rapariga é lixada, heimmm, quem não a tem de vez em quando?

O verão chegou e com ele o sol a praia, os gelados e aqueles gelados que são apenas água e fruta.

O Calipo é um exemplo disso, lembro-me de ser uma jovem e ir para a praia o dia inteiro e a meio da tarde lá ia a Sandra e as amigas buscar um calipo, fresquinho que só ele.Tão bommmmmm.

Vai daí quis voltar ao tempo de adolescente, mas desta vez uma versão caseira, hummmm pensei eu para os meus botões, "se sobrar sumo posso perfeitamente fazer um calipo. Fácil não é Sandra".E assim foi, tinha sumo de morango e manjericão e outro de ananás e hortelã. Pronto está feito. Tenho aquelas forminhas maravilhosa, não esperei mais.Toca  a colocar o sumo na formas levar ao congelador e é só esperar.

Como me soube tão bem chegar da praia e pegar num desses "calipos" e devorá-lo.yham, yham tão bommm aquele sabor a fruta mas fresca, ou melhor bué de fresca. Foi uma tentação estas férias.

Sobrava sumo de fruta lá ia ele para as formas. 

Chegava da praia e antes de fazer qualquer coisa refrescava-me com um calipo. E vocês estão à espera de quê? É tão fácil fazer e temos sempre à mão um calipo para sentirmos o corpo fresco.

Só vão precisar de:

sumo de fruta

formas para gelado

congelador( :) )

Vá lá toca a fazer não sejam preguiçosos.

Ora espreitem lá como ficou!

( Este coloquei o sumo de ananás e depois morango e acabou por ficar assim) :)


E que tal já consegui convencer a fazerem?

Depois de virem desta praia, que tal?

Hoje não falo de nenhum ingrediente porque não é bem uma receita mas sim uma solução e ideia para quando sobra sumos de fruta.

Boa praia, bem fresca!! :)

Rugelach - uma mistura de bolinhos com croissant

Faço parte de um grupo no facebook que se chama Dorie às sextas em que 2 vezes por mês é escolhido uma receita do livro "Baking" da Dorie Greenspan e publicado no grupo.Nunca participei umas vezes porque me esquecia outras por falta de tempo ou simplesmente porque não me apetecia fazer nada nesses dias, mas gosto de ir ver as participações. Desta vez não resisti pois a receita para fazer era daquelas que tinha muita curiosidade, arranjei tempo,disponibilidade e meti mão à obra.

A receita não é nada complicada, talvez por ter ali alguns procedimentos a seguir, sempre achei que era algo difícil. 
Estava tão ansiosa de provar os tais bolinhos que toca a colocar o tabuleiro com os bolos no  forno sem ter posto a cobertura, mas não foi por isso que se deixou de comer. Assim que saíram do forno e arrefeceram um pouco, foram literalmente atacados por mim e pelo marido, ehehehehe metade deles,  puf desapareceram num ápice. Vale a pena fazer, a massa é super levezinha e o recheio ai, ai de comer e chorar por mais.

Vamos então à receita:

Massa:

115gr de queijo creme frio cortado em 4 pedaços

115gr de manteiga sem sal fria cortada em 4 pedaços

1 chávena de farinha( aproximadamente 130gr a 150gr)  

1/4 de colher de chá de sal

Recheio:

2/3 de chávena de compota de framboesa ou alperce ou laranja

2c de sopa de açúcar

1/2 c de chá de canela em pó

1/4 de chávena de nozes em pedaços( pode utilizar pecans ou amêndoas)

1/4 de passas húmida- utilizei arando secos, não tinha passas.

115gr de chocolate preto  picado ou pepitas de chocolate

Cobertura:

1 ovo grande

2c de chá de água fria

2c de sopa de açúcar

Para a massa:

Pesar e cortar a manteiga e o queijo e deixar repousar na bancada por uns 10m  para ficar amolecido mas ainda frio.

Colocar no liquidificador ou robot de cozinha a farinha e o sal depois adicione a manteiga e o queijo creme e dê entre 6 a 10 toques( no caso da bimby eu fui tocando no botão turbo, mais ou menos umas 7 vezes), com uma colher vá raspando os lados da tigela entre os toques até a massa estar toda misturada em pedaços grandes mas sem fazer uma bola. Colocar a massa num tigela formar uma bola e dividi-la em duas.Dê a forma de um disco a cada metade, embrulhe em papel vegetal e leve ao frigorífico por duas horas, ou um dia ou congele para utilizar quando quiser.

Para o recheio:

Leve ao lume brando a compota de framboesa aqueça até ela estar liquida.

Misturar o açúcar e  canela numa tigela, pesar as nozes, as passas e o chocolate e reservar em taças.

Forrar 1 ou 2 tabuleiros com papel vegetal.

Para formar os bolos:

Pré-aqueça o forno a 175 graus.

Retire um dos discos do frio e se a massa estiver muito rija deixar por 10m para amolecer.Esticar a massa numa superfície polvilhada de farinha dando a forma de um circulo entre 28 a 30cm. Pincele a massa com uma camada fina do doce, polvilhe o circulo com metade do açúcar e canela, metade das nozes, metade das passas e metade do chocolate, cobrir a superfície com papel vegetal e pressionar suavemente o recheio sobre a massa.Guarde o papel para o próximo disco de massa.Com um cortador de pizza ou faca afiada, corte o circulo em 16 triângulos compridos.Para ser mais fácil corte a massa em quatro e cada quarto em triângulos.Começando na base de cada triângulo comece a enrolar de modo a que a mesma pareça um pequeno croissant. Coloque os bolos no tabuleiro e leve ao frio por 30m. Um então de um dia para o outro, ou congele e faça quando lhe vier aquela vontade de um doce. :) 

Repita todo o processo para o outro disco de massa.

Para a cobertura:

Misturar o ovo com a água e pincelar cada bolo com a misturar.Polvilhar com o açúcar.

Cozer o bolos entre 20 a 25m. Os bolos estão prontos quando estiverem inchados e dourados.Transferir para uma rede ou grelha e deixar arrefecer, se conseguirem. ahahahahah!

Hoje é dia de falar das nozes, esse fruto seco tão apreciado.

Nozes:

Fruto seco com origem na Ásia a nogueira  pode durar 400 anos, puxa tantos, fiquei impressionada.

Tem um  sabor ligeiramente amargo e é altamente nutritivo, com um alto teor energético, por isso não se deve abusar no seu consumo, como todos os frutos secos.

Propriedades:

São ricas em gordura, sendo 86% dessa gordura insaturada, aquela não faz mal ao terrível colesterol.

Estamos a falar do omega-6, e omega-3, os primeiros reduzem os níveis de colesterol, ajudam na formação do tecido nervoso e na produção de anticorpos.Já os segundos reduzem também os niveis de colesterol, os triglicéridos no sangue, funciona como um vasodilatador.

A noz é dos frutos secos com menor quantidade de hidratos de carbono, por isso uma aliada na dieta dos diabéticos.

Ela é uma fonte de vitaminas do complexo b.Entre elas destacamos a B1; B2; B3 e B6, esta ultima encontra-se em grande quantidade, aliás é dos alimentos mais ricos nesta vitamina, só o gérmen de trigo e alguns peixes como a sardinha e salmão igualam essa quantidade.Esta vitamina é muito importante para o bom funcionamento do cérebro e na produção de globos vermelhos. Outra vitamina que encontramos na noz é a vitamina E, que é rica em antioxidante que combatem o cancro.

Rica em minerais como: fosforo, potássio; ferro; magnésio;cálcio; zinco e cobre.

Se diariamente comermos entre 5 a 7 nozes pode trazer benefícios ao nosso organismo a longo prazo como por exemplo: reduz o risco de acidentes cardiovascular; melhora o funcionamento intestinal, pulmonar, cerebral entre outros. 

Estudos demonstram que a noz pode retardar a evolução da doença de alzheimer .

Sendo uma fonte tão grande de energia ela deve ser consumida entre a manhã e a tarde.E por isso ela também é uma aliada para quem pratica exercício físico, que precisa de uma fonte de energia um pouco maior que as outras pessoas.

Curiosidade: Já alguma vez olharam para uma noz e nunca repararam que ela tem uma forma semelhante ao cérebro?

Fonte: sites:Alimentação saudável e Alexandra Cimino

A moda dos Sumos detox- Sumo de espinafres abacaxi, maçã com salsa

Só se fala destes sumos, as vedetas de televisão são fãs, existem marcas que já os vendem, é simplesmente moda ou efectivamente podem ser benéficos para a sua saúde?

Uma questão pertinente a minha, vocês não acham? Eu tenho uma opinião formada sobre estes sumos. Qual é a vossa?

Em minha opinião eles podem ser benéficos para a nossa saúde, sim senhor, como qualquer outro sumo de fruta. Agora achar que beber só o sumo o dia inteiro chega na nossa alimentação, isso está completamente errado. O sumo para mim é o complemento do pequeno almoço, isto é, o acompanhamento para uma torrada ou uma fatia de pão. Jamais ficaria satisfeita pela manhã só com o sumo. Para além disso não acho que o devemos consumir religiosamente todos os dias.Para quê, podemos consumir sumo só com fruta, o que eu quero dizer com isto, é  que não levem isto muito a sério, pois como tudo na vida tem as suas coisas boas e más, legumes crus temos de ter cuidado, por exemplo a couve( jamais utilizo), esta consumida crua com frequência faz mal à tiróide.

Os entendidos dizem que se quiserem podem substituir uma refeição( pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar ) por este sumo, isto para quem quiser perder alguns quilos. Mas só uma refeição.

Eu tenho as minhas regras quanto a este sumos:

1- Não o consumo todos os dias, só 2 a 3 vezes por semana

2- Utilizo só espinafres, agrião, rúcula, alface, jamais utilizo qualquer couve. Como podem reparar só utilizo legumes que também podemos fazer uso deles em saladas.

3- Utilizo sempre duas peças de fruta, para adocicar

4- Tenho algum cuidado nas sementes e bagas utilizadas num mesmo sumo. Não utilizo mais que dois tipos.

5-Utilizo sempre uma erva aromática( salsa, coentros, hortelã.....)

6- Em vez de água pode utilizar chá ou água de coco.

7- Utilizo em cada sumo um único ingrediente deste tipo, aipo,  gengibre ou canela

8- Não utilize açúcar, em ultimo recurso se não conseguir beber opte pelo mel.

Os benefícios que reparei desde que tomo este sumo são: mais energia, a pele com mais luminosidade e para quem sofre de prisão de ventre pode ajudar nesse sentido.Em resumo eles têm a função de desintoxicar e limpar o organismo, e eu concordo com isso. Depois de refeições mais pesadas,  das épocas festivas com exagero alimentares é uma óptima opção, aliado a uma alimentação mais à base de grelhados e cozidos.

Alguma dúvida nestes sumos e questões que queiram fazer é só contactar-me.

A receita que apresento é apenas um exemplo daquilo que pode ser um sumo detox.

Receita de Sumo de Espinafres abacaxi e maçã com salsa

1 mão cheia de espinafres

20gr de bagas de goji

15gr de sementes de linhaça

1/3 talo de aipo( mais ou menos 10gr de aipo)

1 maçã
300gr de água

130gr de abacaxi
folhas de salsa
sumo de limão( eu congelo o sumo de limão em cuvetes, e nestes sumos quando adiciono limão ponho 1 a 2 cubos congelados, neste sumo coloquei só 1)

Coloque todos os ingredientes na bimby  ou no liquidificador acrescente 100gr de água; 1m veloc.9.Acrescente a restante água e na mesma velocidade deixe mais 1m.
Está pronto para ser consumido.
Pode ser guardado durante 24h, dizem que não perde as propriedades.

E neste post vou falar-vos do aipo.

Aipo propriedades e benefícios:

O aipo também conhecido como salsão é uma verdura utilizada na culinária na confecção de sopas, saladas, peixe, molhos, empadas, empadões, sumos e estufados e chá( pode utilizar a folha também)

As suas propriedades são inúmeras entre elas destaco:   diurético, expectorante, laxante, tônico e é rico em flavonóides, vitaminas e minerais que fortalecem  as defesas imunitárias e o metabolismo.Por ser diurético o aipo elimina as toxinas acumuladas no organismo, combate o inchaço e ajuda a emagrecer. O aipo é rico em água; potássio; sódio; cálcio; fósforo; ferro e vitaminas A; B;C; K; B6; B2 e B1( puxa tanta vitamina :) )

O aipo é indicado nos tratamentos de emagrecimento; pedra na vesícula; pedra nos rins; gota; cistite; reumatismo; anemia; nefrite; hepatite; viroses; ferimentos; afonia; secreção pulmonar; disenteria; anorexia; problemas digestivos; dor de estômago; icterícia; menstruação atrasada; gases; rouquidão; diabetes; ácido urico; colesterol; artrites e psoríase.

Fonte:

Site Alimentação Saudável

Site Tua saúde

Bolo de iogurte grego com farinha de milho

A Primavera deu o ar da sua graça por uns dias, mas resolveu ir para outras terras. E lá voltou aqueles dias cinzentos com chuva( muita), que eu sinceramente já estou fartinha!! Alguém diga à Primavera que ela pode voltar, não estamos zangados com ela, please!! VOOOOLLLLTTTAAAA!!

 

Afinal com estes dias assim o que apetece? Hummmmm bolinho quentinho, com chá.

Este bolo digamos que é igual a tantos outros, ou não!! Pois a diferença está  na farinha e no tipo de iogurte, acrescentando umas gramas de farinha de milho e um iogurte grego, o sabor e a textura fica logo diferente. Ficou tão fofinho e com um sabor de repetir mais e mais!! :)

Em cada post que publicar irei falar das propriedades e benefícios de um ingrediente usado na receita, nesta receita coube ao milho ser o rei da festa.

Breve descrição das propriedades do milho:

Tem excelentes qualidades nutricionais, é uma  fonte de proteínas; hidratos de carbono ; vitaminas A, B, E, B1,B5, ácido fólico; magnésio; fósforo; ácidos graxos essenciais( as gorduras boa);fibra.

Como é um cereal  é excelente para nos dar energia, uma vez que os seus hidratos de carbono são complexos, eles ajudam a sentirmos saciados por mais tempo e não sentimos a falta dos doces.

Previne doenças cardíacas , pois reduz os níveis de colesterol, ajuda na hipertensão e na diabetes. As fibras ajudam no transito intestinal, em problemas digestivos e hemorroidas. Não contém glúten, torna-se assim um aliado para os celíacos.

É ótimo na memória devido à vitamina B1, sendo recomendado no tratamento de  Alzheimer.

Na beleza ele também é um aliado pois devido à vitamina A ele trás mais brilho e vitalidade à pele, unhas e cabelo. Esta vitamina é boa para o bom funcionamento dos pulmões.

Dica: Compre o milho congelado e não enlatado. Este último é rico em sódio( sal) e pobre nos nutrientes. Existe também óleo de milho. Procure sempre os produtos com milho biológico.

Utilize em saladas, bolos, pães, bolachas.

Curiosidade: Nos EUA é utilizado para a produção de biocombustível.

Fonte: Sua Dieta, outra medicina e Sua pesquisa

Ingredientes:

150gr de farinha para bolos

80gr de farinha de milho

4 ovos

150gr de margarina ou manteiga

125gr de iogurte grego( usei de stracciatella)

170gr de açúcar

1c de chá de baunilha

Bimby

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma e reserve.

Bata as claras por 4m na velocidade 3,5. Retire e reserve.

Lave o copo e deite o açúcar e a margarina, bata durante 4m veloc.4. Com a bimby em andamento na veloc. 3 vá adicionando as gemas de seguida o iogurte e deixe bater por 50seg. na veloc.4.Misture o fermento as farinhas e deite no copo juntamente com a baunilha, bata por mais 50 seg na veloc.4. Coloque a borboleta, deite as claras e bata por 40 seg. na veloc.4.

Deite a massa na forma e leve ao forno. Vá fazendo o teste do palito.

Quando estiver cozido retire desenforme e deixe arrefecer.

Tradicional

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma e reserve.
Bata as claras até ficar em castelo. Reserve.

Num recipiente bata muito bem o açúcar e a margarina, até ficar esbranquiçado. Com a batedeira ligada adicione as gemas uma a uma e bata até estarem todas incorporadas. Adicione o iogurte e bata mais um pouco.Misture o fermento às farinhas , e com a batedeira sempre ligada vá adicionando aos poucos a farinha, adicione também a baunilha. Bata até estar uma massa homogénea. Incorpore as claras devagar e bata na numa velocidade menor, até estarem bem incorporadas.

Deite a massa na forma e leve ao forno. Vá fazendo o teste do palito.

Quando estiver cozido retire desenforme e deixe arrefecer.

Vamos lá atacar uma fatia deste bolo. :)

Inspiração vinda do Blog No Soup for You e Sabores de Canela

Olá........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Regresso com um sumo de Laranja, pêssego e gengibre

O tempo passa a correr e sem dar conta disso já está quase a fazer um ano que nada publico.

Nada de grave aconteceu, simplesmente acontecem coisas na vida que nos fazem ficar sem vontade para aquilo que nos dá prazer.Mas como tudo na vida são momentos, etapas que temos de passar para ficarmos mais ricos como pessoas e percebermos que tudo acontece não é por acaso.Se existem momentos maus nas nossas vidas eles servem para compreendermos que algo tem de mudar, que o rumo que estamos a seguir não é o correto, que o caminho não é esse. Perceber isso é difícil e eu tenho a certeza que a maior parte das pessoas em vez de perceberem o porquê das coisas e alterar o seu rumo não, queixam-se de tudo e de todos e ficam na vida exactamente da mesma forma sem mudarem nada,em elas próprias.
 O auto conhecimento é algo que nem todos conseguimos fazer, olhar para dentro de nós e percebermos as nossas virtudes é fácil, mas percebermos os nossos próprios defeitos isso, xiiiiii....... é difícil.Quando conseguimos vê-los e muda-los alcançamos sem dúvida parte da nossa felicidade.

Felizes aqueles que conseguem perceber os seus defeitos e mudar para se tornarem pessoas mais lindas por dentro.

Agora vamos à nossa receita, pois o calor que se tem sentido este verão pede coisas frescas como este sumo.Confesso que este verão é bem do meu agrado, caaaaallllooorrrrrrrrrr. :)

Ingredientes:

sumo de 6  laranjas
2 pêssegos 
1 pedaço pequeno de raiz de gengibre
150ml de água fresca
pedras de gelo a gosto
açúcar a gosto( não coloquei) 

Bimby

Coloque no copo os pêssegos, o gengibre curtado em pequenos pedaços, a água e o açúcar , programe 1m veloc.9.  Deite o sumo de laranja e programe mais 1m. No final deite para um jarro e coloque pedras de gelo.


Tradicional

Proceda da mesma forma utilizando um liquidificador.

Coulant de alfarroba e um jantar especial

Um dia especial tinha começado, pela amanhã abro a janela do quarto esperguiço-me ao mesmo tempo que sinto os raios solares na minha pele.O sorriso envade os meus lábios, estava tudo combinado com as outras seis meninas.Um jantar de amigas que partilham a mesma paixão a culinária!Mas este jantar é sem dúvida muito especial, será num lugar cheio de comida maravilhosa e para além disso a dona é uma pessoa de um grande coração.Eu tive o privilégio de a conhecer à uns anos atrás e que até hoje continuo a ter a sua amizade.Sinto-me uma sortuda! :)

As sete meninas andavam a combinar este jantar à já algum tempo, cada uma escolheu um prato e a ementa foi aparecendo aos poucos, e só vos digo que ficou um jantar digno de rainhas, nós claro!

Já estão com alguma curiosidade em saber onde foi o jantar, não é verdade?!! Pois bem  O Chocolate e Caju; A Marmita; O Bolo da Tia Rosa; Ananás e Hortelã; A Alice na Cozinha Maravilha; A Oficina das Papitas e Intrusa na cozinha juntaram-se todas na maior galhofa, conversa risada e lá foram elas jantar ao Sabores de Canela, a ementa essa foi a que se segue!!

Entradas (Alice na Cozinha Maravilha)

Espargos com Presunto

Pão (Ananás e Hortelã)

Pão de Alfarroba e sementes

Sopa (Bolo da Tia Rosa)

Creme de ervihlas com funcho

Peixe (Intrusa na Cozinha)

Massada de tamboril

Carne (As Papitas)

Empadão de frango com lima

Bebidas (Marmita)
 

Sumo de maçã com gengibre

Sobremesa (Chocolate e Cajú)

Coulant de alfarroba

 

Aposto que ao lerem a ementa ficaram com água na boca!!!! :)

Fica aqui a receita da sobremesa!
 

Ingredientes:

 

20 g de farinha de alfarroba

150 g de chocolate negro

130 g de manteiga

4 ovos

2 gemas

80gr de açúcar-( coloquei 60gr)

5gr de farinha de trigo-(coloquei 10gr)

Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Num recepiente derreta o chocolate em banho-maria, junte a manteiga e misture bem.

Adicione as gemas, os ovos e o açúcar, bata bem até ficar esbranquiçado . Junte a mistura do chocolate às gemas, envolvendo muito bem Adicione a farinha de alfarroba e a farinha de trigo, bata um pouco até a mesma estar bem incorporada.

Unte as formas de metal com um pouco de margarina. Encha as mesmas com o preparado.

Leve ao forno, para cozer durante 5 minutos.Não deixe cozer demasiado, o interior deverá ficar liquido. Sirva quente, com uma bola de gelado.

Fonte: Blog Sabores de Canela