Korma de tamboril

Esta receita é indiana.Tinha tamboril em casa, mas apetecia-me algo diferente, andei a pesquisar e encontrei esta.Assim que a vi não procurei mais.Foi "amor á primeira vista", eh!eh!

Foi tirado do blog l´amour dans lassiette

Ingredientes:

1/2 colher de café de açafrao(usei em pó)

50 g de gengibre(usei em pó)

1 colher de cha de cominho em po

1/2 colher de cha de cardamomo

1/4 de colher de cha de canela em po

3 cravos( usei cravinho em pó)

1/2 colher de cha de chili em po

1 colher de cha de graos de coentro

50 g de castanhas de caju

125 g de iogurte natural

Tamboril aos quartos

1 cebola

2 dentes de alho

100 ml natas(utilizei de soja)

50 g de amêndoas descascadas

Pique o caju( piquei-o na bimby)

Colocque o açafrao num recipiente de agua a ferver e deixe em infusao. Junte todas as outras especiarias com o gengibre e as castanhas de caju, deite o iogurte e mexa bem até obter uma pasta.Numa frigideira aloure o peixe em azeite. Reserve.A parte refogue a cebola picada com o alho tambem picado( piquei na bimby) no azeite num tacho. Junte a pasta de especiarias e a água com o açafrao. Misture muito bem. Acrescente o tamboril e deixe cozinhar 20 minutos. Depois deste tempo junte, as natas e as amendoas. Coloque o sal e pimenta (não utilizei). Serva com arroz basmati ou outro a gosto.