A moda dos Sumos detox- Sumo de espinafres abacaxi, maçã com salsa

Só se fala destes sumos, as vedetas de televisão são fãs, existem marcas que já os vendem, é simplesmente moda ou efectivamente podem ser benéficos para a sua saúde?

Uma questão pertinente a minha, vocês não acham? Eu tenho uma opinião formada sobre estes sumos. Qual é a vossa?

Em minha opinião eles podem ser benéficos para a nossa saúde, sim senhor, como qualquer outro sumo de fruta. Agora achar que beber só o sumo o dia inteiro chega na nossa alimentação, isso está completamente errado. O sumo para mim é o complemento do pequeno almoço, isto é, o acompanhamento para uma torrada ou uma fatia de pão. Jamais ficaria satisfeita pela manhã só com o sumo. Para além disso não acho que o devemos consumir religiosamente todos os dias.Para quê, podemos consumir sumo só com fruta, o que eu quero dizer com isto, é  que não levem isto muito a sério, pois como tudo na vida tem as suas coisas boas e más, legumes crus temos de ter cuidado, por exemplo a couve( jamais utilizo), esta consumida crua com frequência faz mal à tiróide.

Os entendidos dizem que se quiserem podem substituir uma refeição( pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar ) por este sumo, isto para quem quiser perder alguns quilos. Mas só uma refeição.

Eu tenho as minhas regras quanto a este sumos:

1- Não o consumo todos os dias, só 2 a 3 vezes por semana

2- Utilizo só espinafres, agrião, rúcula, alface, jamais utilizo qualquer couve. Como podem reparar só utilizo legumes que também podemos fazer uso deles em saladas.

3- Utilizo sempre duas peças de fruta, para adocicar

4- Tenho algum cuidado nas sementes e bagas utilizadas num mesmo sumo. Não utilizo mais que dois tipos.

5-Utilizo sempre uma erva aromática( salsa, coentros, hortelã.....)

6- Em vez de água pode utilizar chá ou água de coco.

7- Utilizo em cada sumo um único ingrediente deste tipo, aipo,  gengibre ou canela

8- Não utilize açúcar, em ultimo recurso se não conseguir beber opte pelo mel.

Os benefícios que reparei desde que tomo este sumo são: mais energia, a pele com mais luminosidade e para quem sofre de prisão de ventre pode ajudar nesse sentido.Em resumo eles têm a função de desintoxicar e limpar o organismo, e eu concordo com isso. Depois de refeições mais pesadas,  das épocas festivas com exagero alimentares é uma óptima opção, aliado a uma alimentação mais à base de grelhados e cozidos.

Alguma dúvida nestes sumos e questões que queiram fazer é só contactar-me.

A receita que apresento é apenas um exemplo daquilo que pode ser um sumo detox.

Receita de Sumo de Espinafres abacaxi e maçã com salsa

1 mão cheia de espinafres

20gr de bagas de goji

15gr de sementes de linhaça

1/3 talo de aipo( mais ou menos 10gr de aipo)

1 maçã
300gr de água

130gr de abacaxi
folhas de salsa
sumo de limão( eu congelo o sumo de limão em cuvetes, e nestes sumos quando adiciono limão ponho 1 a 2 cubos congelados, neste sumo coloquei só 1)

Coloque todos os ingredientes na bimby  ou no liquidificador acrescente 100gr de água; 1m veloc.9.Acrescente a restante água e na mesma velocidade deixe mais 1m.
Está pronto para ser consumido.
Pode ser guardado durante 24h, dizem que não perde as propriedades.

E neste post vou falar-vos do aipo.

Aipo propriedades e benefícios:

O aipo também conhecido como salsão é uma verdura utilizada na culinária na confecção de sopas, saladas, peixe, molhos, empadas, empadões, sumos e estufados e chá( pode utilizar a folha também)

As suas propriedades são inúmeras entre elas destaco:   diurético, expectorante, laxante, tônico e é rico em flavonóides, vitaminas e minerais que fortalecem  as defesas imunitárias e o metabolismo.Por ser diurético o aipo elimina as toxinas acumuladas no organismo, combate o inchaço e ajuda a emagrecer. O aipo é rico em água; potássio; sódio; cálcio; fósforo; ferro e vitaminas A; B;C; K; B6; B2 e B1( puxa tanta vitamina :) )

O aipo é indicado nos tratamentos de emagrecimento; pedra na vesícula; pedra nos rins; gota; cistite; reumatismo; anemia; nefrite; hepatite; viroses; ferimentos; afonia; secreção pulmonar; disenteria; anorexia; problemas digestivos; dor de estômago; icterícia; menstruação atrasada; gases; rouquidão; diabetes; ácido urico; colesterol; artrites e psoríase.

Fonte:

Site Alimentação Saudável

Site Tua saúde

Regresso com um sumo de Laranja, pêssego e gengibre

O tempo passa a correr e sem dar conta disso já está quase a fazer um ano que nada publico.

Nada de grave aconteceu, simplesmente acontecem coisas na vida que nos fazem ficar sem vontade para aquilo que nos dá prazer.Mas como tudo na vida são momentos, etapas que temos de passar para ficarmos mais ricos como pessoas e percebermos que tudo acontece não é por acaso.Se existem momentos maus nas nossas vidas eles servem para compreendermos que algo tem de mudar, que o rumo que estamos a seguir não é o correto, que o caminho não é esse. Perceber isso é difícil e eu tenho a certeza que a maior parte das pessoas em vez de perceberem o porquê das coisas e alterar o seu rumo não, queixam-se de tudo e de todos e ficam na vida exactamente da mesma forma sem mudarem nada,em elas próprias.
 O auto conhecimento é algo que nem todos conseguimos fazer, olhar para dentro de nós e percebermos as nossas virtudes é fácil, mas percebermos os nossos próprios defeitos isso, xiiiiii....... é difícil.Quando conseguimos vê-los e muda-los alcançamos sem dúvida parte da nossa felicidade.

Felizes aqueles que conseguem perceber os seus defeitos e mudar para se tornarem pessoas mais lindas por dentro.

Agora vamos à nossa receita, pois o calor que se tem sentido este verão pede coisas frescas como este sumo.Confesso que este verão é bem do meu agrado, caaaaallllooorrrrrrrrrr. :)

Ingredientes:

sumo de 6  laranjas
2 pêssegos 
1 pedaço pequeno de raiz de gengibre
150ml de água fresca
pedras de gelo a gosto
açúcar a gosto( não coloquei) 

Bimby

Coloque no copo os pêssegos, o gengibre curtado em pequenos pedaços, a água e o açúcar , programe 1m veloc.9.  Deite o sumo de laranja e programe mais 1m. No final deite para um jarro e coloque pedras de gelo.


Tradicional

Proceda da mesma forma utilizando um liquidificador.

Sumo de frutos silvestres com mangericão

Acordo ansiosa, o dia vai ser diferente do habitual.Encontrar velhas amizades e conhecer outras pessoas é tão gratificante para mim.

Todas as pessoas que cruzam o nosso caminho, têm algo para nos ensinar, algo a dar-nos, nem que seja só a sua amizade sincera.

Partilhar conhecimentos, nem todas as pessoas o fazem, a maior parte delas tem medo que os outros sejam melhores que elas. Já outras pensam exactamente o contrário, será um desafio para melhorarem o seu trabalho.Estas ultimas têm a minha admiração incondicional! 

Estar disposto a aprender nem todos estão para isso, dá trabalho. Na minha opinião a vida tem de ser feita de desafios, desafios esses que nós próprios podemos impor-nos a ultrapassar. 

Este fim de semana tive o privilégio de fazer parte de um grupo de pessoas que foram adquirir  conhecimentos, numa área tão vasta como é a fotografia! Um dia que jamais irei esquecer.

Desde a minha infância que ouço esta frase: "O saber não ocupa lugar". Estou 100% de acordo!

A valorização das pessoas começa exactamente nos conhecimentos que elas ao longo dos anos adquirem.Uma pessoa que não se interessa por aprender, é igual a uma laranja seca.

 Nunca digam não a tudo o que vos possa valorizar, independentemente de ser numa área completamente diferente da vossa.Um dia quem sabe se não vão precisar dela!

Ingredientes:

120gr de frutos silvestres

2 folhas de mangericão

2c. de sopa de xarope de gengibre

500ml de água

Bimby

Coloque a fruta no copo da bimby com 100ml de água, as folhas de mangericão e o xarope de gengibre; 1m veloc.9.Acrescente a restante água e programe mais 1m à mesma velocidade.

Sirva com algumas pedras de gelo.

E vamos refrescar-nos com este sumo!Viva a vida; o verão e os amigos!!

Notas: O xarope de gengibre eu comprei num supermercado de produtos biológicos.

Sumo de dióspiro e laranja

Nesta altura do ano somos invadidos pelos dióspiros, uma cor laranja bem viva.Um fruto com uma característca muito especial, só devemos comê-lo bem maduros, caso contrário a nossa boca fica com sabor desagradável.Na minha ida a casa da mãe, trouxe um saco cheio.Mas como cá em casa só eu gosto de diópiros, não conseguia dar conta do recado.

Lembrei-me de fazer sumo, juntei uma laranja e assim o maridinho também bebeu, pois com a laranja, o sabor do diópiro mal se nota.

Ingredientes:

1 dióspiro
1 laranja
1c. de sopa de maple syrup
0,5l de água


Num liquidificador deite todos os ingrediente e ligue durante uns minutos.

Querem um copo cheio de vitaminas?

Sumo de maracujá, morango e água de coco

Nunca vos aconteceu querer mudar a decoração de casa, mas sem gastar muito dinheiro?!!

Eu neste momento sofro desse mal. Ih!ih! Lá ando eu a ver revistas de decoração, com soluções e ideias para mudar sem gastar muito.Este sumo acompanhou-me no desfolhar de uma das revistas.

Ingredientes:

400ml de água de coco

Polpa de maracujá-utilizei congelada( 1 dose)

50gr de morangos

2c. de sopa de açucar

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 2m veloc.9.

Sirva bem fresco com bolachas ou uma fatia de bolo a gosto, hummmm..... uma maravilha.

Sumo de ananás maracujá e banana com hortelã

É tão bom sentir os raios do sol baterem na nossa pele!!!Sentir um calorzinho a invadir o nosso corpo.Istó sim é o verão a chegar..Nesta altura adoro vir cá para fora trazer o computador, sentar-me numa cadeira e apanhar o sol que brilha lá no alto.Sabe tão bem, mas tão bem que me esqueço completamente do mundo lá fora.

Agora imaginem lá isto tudo com este sumo bem fresquinho!!!!

Ingredientes:

4 rodelas de ananás

1 pacote de polpa de maracujá( utilizei a polpa conmgelada)

1 banana

7 folhas de hortelã

2c. de sopa de açucar

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby;2m veloc.9.

Se não tiver a bimby deite no liquidificador e deixe triturar durante uns minutos.

Smoothie Manga e morangos

Será que finalamente o calor veio para ficar??!!!Espero que sim,pois dou-me melhor com o calor do que com o frio ou não tivesse nascido num país com muito calor.

Nada melhor para começar a semana do que um smoothie bem fresquinho!!

Ingredientes:

( para 1 pessoa)

1/2 manga

30gr de morangos

1 c. de sopa de açucar

1 iogurte de morango ou de manga

25ml de leite

Termomix-bimby

Coloque a fruta e triture por uns seg. na veloc.9.Junte os restantes ingredientes;1m veloc.9.

Se não tiver bimby coloque tudo num liquidificador até a fruta estar toda trituda.

Fonte:Adaptado do livro "Smoothies and Juices"

Batido de ananás e hortelã com gelado

Começa o tempo mais quente e o marido aos sábados vai trabalhar.E eu acabo por fazer algo mais ligeiro, ao almoço e ao lanche/jantar.
Assim para acompanhar uns scones fiz este batido, bem fresquinho.

Para 1 pessoa
Ingredientes:

1 bola de gelado de ananás
100ml de leite fresco-usei magro
folhas de hortelã frescas
30gr de ananás

Deixe o gelado derreter um pouco.

Na bimby, coloque o anánas e triture na velo.9.Junte os outros ingrediente, 1me30 veloc.9.Se não tiver a bimby coloque tudo no liquidificador.

Sumo de maçã hortelã e gengibre

Este sumo descobri-o num restaurante/pastelaria chamada "Magnólia", vou lá almoçar algumas vezes e desde o início que me chamou a atenção.Mas claro que tive de o reproduzir em casa.É a única forma de beber sumo de maçã, pois nunca foi dos sumos que me agradassem.Mas desta maneira é outra coisa.

Ingredientes:

3 maçãs

1 pitada de gengibre

3 pés de hortelã

350ml de água

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby;2m veloc.9.

Se não tiver a bimby, coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe alguns minutos a triturar.

Batido de amoras, mirtilos e morangos

Adoro frutos silvestres, é pena não haver o ano todo. (:-, se não era uma barrigada todo o ano. Eh!eh!

Ingredientes:
(As quantidades foi um pouco a olho.)

uma mão cheia de amoras
uma mão cheia de mirtilos
8 morangos
1/2 litro de leite magro
2c e 1/2 de açucar amarelo

Deite todos os ingredientes no copo da bimby, 1 m veloc.7, ou no liquidificador até ficar tudo misturado.Beba bem fresquinho.

Smoothie de ananás e morangos

Há já algum tempo que tinha comprado um livro sobre sumos, batidos e smoothie mas nunca tinha publicado nenhum daqueles que já fiz.Este é um dos meus preferidos.

Ingredientes:

200g de morangos
200 a 250ml de sumo de ananás( utilizei caseiro)
150g de iogurte de morango ( usei natural caseiro)

Deite todos os ingredientes no copo da bimby; 1m veloc.7.Se não tiver a bimby faça o smoothie no liquidificador.

Fonte: Livro "Easy to make Smoothies & Juices"

Sumo de melão e cardamomo

Comprei um melão a pensar que ia comer umas belas fatias. Partimos dito melão e vou toda lampeira com os meus dentes á fatia,ohhhhhhhhhhhhh desilusão, não sabia a nada. Hoje em dia muita fruta não sabe a nada, que saudade da quinta dos meus avós, em que lá ia eu apanhar a fruta da árvore e comia-a na hora, aquilo sim é que tinha gosto.
Deitá-lo fora nem pensar, vou fazer sumo e batidos. Assim foi e lembrei-me de adicionar cardamomo ao sumo para pelo menos saber a alguma coisa.

Ingredientes:

2 fatias de melão
500gr de água
1 pitada de cardamomo

Deite no copo da bimby; 1m veloc.9.Ou para quem não tem bimby na liquidificadora e deixar por uns minutos.

Leite de soja caseiro

Assim que vi esta receita na revista da bimby:Momentos de partilha nº 9”, não resisti e fui logo experimentar. Fica realmente o leite de soja que nós compramos, apesar de ter adicionado 2 colheres de sopa de açúcar. Mas já estive a pensar e sempre posso adicionar um pouco de fruta a gosto para lhe dar um sabor mais agradável.

Ingredientes:

120g de grão de soja seco
1000gr de água

2c. de sopa de açucar mascavado

Termomix_bimby

Deixe o grão de soja de um dia para o outro em água, os grãos aumentam de volume.
No outro dia escorra-o e no copo da bimby com 200gr de água e triture 30seg. veloc.7.Adicione as restantes 800gr de água;30m temp.100 veloc.colher.
Após mais ou menos 10m deverá fazer espuma, com a ajuda da espátula dissolva-a, retire o copinho da tampa. No final coloque o cesto sobre um recipiente e forreo-o com um pano limpo. Coe a mistura. Os resíduos que ficaram no pano chama-se okara.O líquido que obteve, é o leite de soja. Se quiser menos concentrados deite mais água, adicione o açúcar e mexa até dissolver. Guarde no frigorífico até 4 dias.

Notas: O okara poderá ser utilizado em hambúrgueres, bolos, biscoitos, adicionado ao feijão, etc..

Fonte:Revista bimby-Momentos de partilha nº 9

Sumo de pêssegos e morangos

Quem me dera ter tempo de manhã durante a semana para fazer uns batidos ou sumos de fruta.

Infelizmente só o faço ao fim de semana, e este foi um dos sumos com que me deliciei ao pequeno almoço.Ficou muito bom, morango e pêssego, uma combinação muito deliciosa.

Para 2 pessoas

Ingredientes:

100gr de morangos
2 pêssegos
1c. de sopa de açucar( uso sempre amarelo)
1/2 litro de água

Termomix_bimby

Deite todos os ingredientes no copo da bimby e programe 2m veloc.9.

Tradicional

No liquidificador deite os ingredientes todos e deixe triturar por alguns minutos.

Querem um copo de sumo?

Nectar de Meloa, Kiwi e hortelã

Eu adoro sumos, nectares, batidos etc..., e nestas férias deu para experimentar alguns sabores novos.Este é um deles, pqra mim passou a ser mais um dos preferido.

Para 3 pessoas.



Ingredientes:



1/2 meloa

2 kiwis

1l de água

4 folhas de hortelã

1c. de sopa de açucar



Termomix_bimby

Deitar todos os ingredientes no copo e programar 2m veloc.9.Retirar para um jarro e deitar umas pedrinhas de gelo.

Tradicional

Deitar todos os ingredientes no liquidificador e ligar durante uns minutos.Retirar para um jarro e deitar umas pedrinhas de gelo.

Néctar de papaia e limão

A papaia é uma das frutas que eu mais gosto, vocês sabiam que é das frutas com mais vitamina c, pois é se pensavam que era a laranja ou o limão ou mesmo o kiwi, enganam-se. Li numa revista de saúde há já algum tempo que a fruta com mais vitamina é a acerola e logo de seguida a papaia.
Desde então quando chega o outono até ao verão começo a comer 1/2 papaia por dia e uma coisa é certa nunca mais tive constipada ou com gripe.

Ingredientes:

1 papaia

1/2 limão

800 ml de água

2 a 4 colheres de açucar

Termomix_Bimby

Deite todos os ingredientes no copo da bimby e programe 2m veloc.9

Tradicional

Deite todos os ingredientes no liquidificador e deixe a triturar durante uns 2 a 3 minutos.