sexta-feira, 7 de agosto de 2009

Pão crocante com cogumelos portobello e ovos mexidos

Ás vezes apetece algo mais leve para o jantar e o pão é sempre uma opção maravilhosa, ainda por cima eu adoro pão, até mesmo sem nada. Em miúda eu era um horror para comer, mas uma coisa eu lembro-me, de ir ao saco do pão tirar um e comer, não colocava rigorosamente nada.Para mim era bem melhor do que uma refeição completa.

Para 2 pessoas

Ingredientes:
4 fatias de pão
1 cogumelo portobello
2 ovos grandes ou 4 pequenos
Sal q.b
3 dentes de alho
Coentros
Azeite
Alecrim q.b

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Num pirex de ir ao forno disponha as fatias de pão regue com azeite e salpique com alecrim, leve ao forno até ficar bem tostadinho.
Numa frigideira leve o azeite e os dentes de alho em lascas ao lume, quando os alhos estiverem lourinhos adicione o cogumelo partido aos bocadinhos, junte sal e deixe cozinhar, já quase no final junte os ovos previamente batidos e os coentros, mexa até os ovos estarem cozidos.

crostini

9 comentários:

RUTE disse...

É verdade, com pão e ovos em casa, ninguém pássa fome.

Por vezes até um simples ovo mexido satisfaz maravilhosamente. Mas com cogumelos portobello ainda mais!!

Excelente jantar! Beijokas.

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Humm que bom..deve ser uma maravilha..
beijinhos

TiTó disse...

Deve ser uma delícia, gostava de provar ;)

Beijinhos e bom fim de semana

Marlene João disse...

Aiiii ovos mexidos... sou louca por esse tipo de coisas, assim como omoletes.
Já comia ao almoço!..
Está c um aspecto mto bom, parabéns e bijuxxx***

Abelha Maia disse...

Ficou uma delicia, gostei imenso.
bjsss

Lenisa disse...

que coisa boa :)
o mal é que nao tenho visto portobellos aqui por estas bandas, senao ia ja para o jantar :)
bjs

Pratos da Bela disse...

Huummmmmmmmmmmmm
Deve ser divinal...
Obrigada, boas férias e bjinhos da Bela...

conceicao disse...

Realmente é uma refeição, bem saborosa e prática!
Bjs

gasparzinha disse...

Eu não renego jamais uns belos portobello (vão estar hoje à mesa para o jantar cá em casa), mas com pão e manteiga já faço a festa!
:)

Beijinhos.