segunda-feira, 25 de maio de 2009

Dourada com presunto

Este é um dos peixes preferidos cá em casa, não pode faltar na arca.E esta receita tirei de uma revista de culinária de alguns anos atrás, já não a fazia há muito tempo.


Ingredientes:

1 dourada
1 raminho de salsa
Sal
Pimenta
200gr de presunto
1 cebola
3 dentes de alho
½ pimento vermelho
1 malagueta
1 c. de chá de colorau
1 dl de vinho branco
Azeite q.b
4 batatas

Dê alguns golpes transversais no lombo da dourada e recheie o interior com o raminho de salsa. Coloque o peixe numa travessa de forno e cubra com as fatias de presunto, prendendo com um palito. Corte a cebola, os alhos e o pimento aos pedaços( fiz na bimby 3 seg. veloc.5) e junte-os ao peixe, assim como a malagueta, as batatas cortadas aos quartos o colorau, o sal, a pimenta, o azeite e regue tudo com o vinho. Leve a assar em forno aquecido a 200ºC, durante cerca de 40m.Sirva polvilhado com salsa fresca.

Dourada com presunto

Fonte:Revista "Receitas de Sucesso"

6 comentários:

gasparzinha disse...

Como tb gosto muito de dourada, esta sugestão parece-me deliciosa!
És a rainha das receitas de peixe na nossa blogosfera!
:9

Beijnhos.

Sandra G disse...

Essa de ser a rainha das receitas da nossa blogosfera, já me ri. :)

Muito obrigado pelo comentário tão simpático.

Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Venho retribuir a visita que fizeste ao meu blog, que muito agradeço.
Desejo-te muitas felicidades aqui para o teu espaço e vou adicionar-te às minhas visitas.

Fica bem!

Abelha Maia disse...

Sandra muito obrigado pela visita, tb já pssei uma vista de olhos pelo teu blog e tem receitas com que me identifico.
Esta dourada é uma delas.
Nasci na cidade da Beira e tenho mais 3 anos que tu...já voltei a Moçambique desde que regressei com 8 anos...mas não á Beira, a minha mãe vive na Cidade do Cabo e já lá voltei 4 vezes e fui ao Maputo.
Mas tenho uma viagem prometida ao meu filho para lá irmos.
Ja de adicionei.
bjsssssss

Mary disse...

Dourada com presunto nunca provei, mas acho uma bela combinação...
Também gosto das batatinhas, enfim, com uma saladita, gosto do menú completo! hehehe:)

Sandra G disse...

Mary, sim acho que vais gostar, eu por acaso acompanhei com uns grelos salteados, mas com saladita também...hummm :)

Abelha Maia, fico contente que tenhas lá ido, pois pelas fotos que eu vejo é lindo,eu nasci em Maputo e essa era a primeira cidade a visitar, depois iria á Beira pois os meus padrinhos moravam lá.Um dia hei-de lá ir.
Bjs

Luisa Alexandra, agradeço a visita ao meu blog, aparece quando quiseres, és bem vinda.
Beijinhos