segunda-feira, 25 de maio de 2009

Dourada com presunto

Este é um dos peixes preferidos cá em casa, não pode faltar na arca.E esta receita tirei de uma revista de culinária de alguns anos atrás, já não a fazia há muito tempo.


Ingredientes:

1 dourada
1 raminho de salsa
Sal
Pimenta
200gr de presunto
1 cebola
3 dentes de alho
½ pimento vermelho
1 malagueta
1 c. de chá de colorau
1 dl de vinho branco
Azeite q.b
4 batatas

Dê alguns golpes transversais no lombo da dourada e recheie o interior com o raminho de salsa. Coloque o peixe numa travessa de forno e cubra com as fatias de presunto, prendendo com um palito. Corte a cebola, os alhos e o pimento aos pedaços( fiz na bimby 3 seg. veloc.5) e junte-os ao peixe, assim como a malagueta, as batatas cortadas aos quartos o colorau, o sal, a pimenta, o azeite e regue tudo com o vinho. Leve a assar em forno aquecido a 200ºC, durante cerca de 40m.Sirva polvilhado com salsa fresca.

Dourada com presunto

Fonte:Revista "Receitas de Sucesso"

6 comentários:

Susana Gomes disse...

Como tb gosto muito de dourada, esta sugestão parece-me deliciosa!
És a rainha das receitas de peixe na nossa blogosfera!
:9

Beijnhos.

Sandra G disse...

Essa de ser a rainha das receitas da nossa blogosfera, já me ri. :)

Muito obrigado pelo comentário tão simpático.

Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Venho retribuir a visita que fizeste ao meu blog, que muito agradeço.
Desejo-te muitas felicidades aqui para o teu espaço e vou adicionar-te às minhas visitas.

Fica bem!

Abelha Maia disse...

Sandra muito obrigado pela visita, tb já pssei uma vista de olhos pelo teu blog e tem receitas com que me identifico.
Esta dourada é uma delas.
Nasci na cidade da Beira e tenho mais 3 anos que tu...já voltei a Moçambique desde que regressei com 8 anos...mas não á Beira, a minha mãe vive na Cidade do Cabo e já lá voltei 4 vezes e fui ao Maputo.
Mas tenho uma viagem prometida ao meu filho para lá irmos.
Ja de adicionei.
bjsssssss

Delícias e Talentos disse...

Dourada com presunto nunca provei, mas acho uma bela combinação...
Também gosto das batatinhas, enfim, com uma saladita, gosto do menú completo! hehehe:)

Sandra G disse...

Mary, sim acho que vais gostar, eu por acaso acompanhei com uns grelos salteados, mas com saladita também...hummm :)

Abelha Maia, fico contente que tenhas lá ido, pois pelas fotos que eu vejo é lindo,eu nasci em Maputo e essa era a primeira cidade a visitar, depois iria á Beira pois os meus padrinhos moravam lá.Um dia hei-de lá ir.
Bjs

Luisa Alexandra, agradeço a visita ao meu blog, aparece quando quiseres, és bem vinda.
Beijinhos