quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Pudim de coco maracujá e cuajada

Perguntam vocês, mas o que é a cuajada? É um pó milagroso que ajuda a solidificar as sobremesas muito mais depressa que a gelatina normal. Cá em Portugal não se encontra á venda a não ser no El Corte Inglês, mas nem sempre eles têm. Para puder adquirir tem de ser em Espanha, pois em Portugal a Royal não o coloca á venda. Enfim eles lá têm as suas razões. Os pacotes que tenho cá em casa, foi a Canela que me deu, obrigada.
Esta receita foi inspirada em dois blogs, um da Abelha Maia e o outro Techicolor Kitchen.

Ingredientes:
200 gr de leite de coco
190 gr de leite
80ml de sumo de maracujá(deite no liquidificador ou bimby 2 maracujás pequenos durante uns minutos, passe por um coador)
4 ovos
1 pacote de natas( usei de soja)
120 gr de açúcar
2 saquetas de cuajada
Caramelo liquido ou açúcar caramelizado.

Termomix_bimby

No copo da bimby deite todos os ingredientes, excepto o caramelo liquido; 10Min.Temp.90º.Vel.4.Forre uma forma com o caramelo liquido, deite o preparado, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Tradicional

Num tacho leve ao lume todos os ingredientes. Quando levantar fervura apague e deixe arrefecer. Forre uma forma com o caramelo e leve ao frigorífico.
pudim de coco maracujá e cuajada

8 comentários:

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Ando com saudades de comer um pudim.. este está lindo :D
beijinhos (*.*)

Elisabete disse...

Ficou maravilhoso. Será que dá para usar-mos folhas de gelatina em vez de cuajada, caso não encontremos?
Deve ser delicioso e uma óptima sobremesa pra me estrear nas sobremesas com a minha Bimby nova.

Carina disse...

Este pudim deve ser qq coisa!!!!
Tem um aspecto delicioso!!!!
Beijinhos :)

Luísa Alexandra disse...

Que óptimo pudim, ficou mesmo apetitoso!

Marlene João disse...

Pois... andamos atrás da cuajada a 2 messes! eh eh eh eh eh
Parece q vamos ter q fazer uma vigem longa pra adquirir esse pacotinho milagroso :D
O teu pudim está fantástico Sandra :D
Beijinhos doces *.*

Sandra G disse...

Meninas este pudim é realmente muito bom, o sumo de maracujá da-lhe um toque especial.

Elisabete, não sei se com as folhas de gelatina dá.Mas existe no mercado gelatina em pó experimenta pois como a cuajada também é pó, talvez resulte.Depois diz.Bimby nova!!!!
:-)

Beijinhos a todas

Abelha Maia disse...

Ficou uma maravilha o toque de maracujá.
Fico feliz pela inspiração...hehe.
bjsss

Manuela L. disse...

O pudim esta lindo, só nao sou é grande aperciadora de maracujá!