quarta-feira, 10 de março de 2010

Maionese de sementes de linhaça


Esta maionese já andava para fazer há tanto tempo!Desde que a vi no blog da Rute, que foi no ano passado no verão,andava com vontade de a experimentar,e como tinha uma receita que levava maionese e como não a tinha em casa, lembrei-me de a fazer..E digo-vos que fiquei surpreendida com o resultado.Para mim é melhor que a tradicional!
Ingredientes:
3c. de sopa de sementes de linhaça
9c. de sopa de água morna
sumo de 1/2 limão(ou vinagre)
1c. de sopa de mostarda
sal fino q.b
1 dente de alho
125ml de azeite
125ml de óleo de linhaça
125ml de leite de aveia(usei de soja)
Triturar as sementes de linhaça uns segundos na veloc.5.Juntar a água e deixe ficar durante 2m.
Junte o limão; o sal e a mostarda;20seg.veloc.7,com a bimby em movimento deite o alho.Programe a bimby na velocidade 5 e com ela a trabalhar vá deitando o azeite,seguido do óleo de linhaça.Deixe que tudo se misture.Retire a tampa e com a espátula vai empurrando os detritos para baixo.Coloque a tampa e ligue a bimby na veloc.5 adicione o leite.Quando terminar rectifique os temperos.
Guarde em frascos no frigorífico.

16 comentários:

RUTE disse...

Afinal eu não minto! :) Quando publico para partilhar é porque é mesmo bom! E saudável também :)

Fico satisfeita que tenhas gostado. É super identica à outra mas sem ovos e com linhaça que é um super alimento.

Tens de experimentar a maioneses de rebentos de soja (ovos free):

http://publicarparapartilhar.blogspot.com/2009/07/maionese-de-rebentos-de-soja-sem-ovo.html

Beeeeeijos!

SoraiaSilva disse...

Costumo fazer maionnaise em casa mas esta versão não conhecia..
Parece-me óptima!!
beijinhos*

Sónia Alexandra disse...

Nunca comi...mas parece ser bem interessante. Beijos

Margarida disse...

Sandra essa maionese também me deixou super curiosa e só ainda não fiz porque não tenho óleo de linhaça. Mas quero mesmo muito fazer!
beijinho

Elisabete disse...

O aspecto é verdadeiramente petitoso. Bem saudável e sem ovos. A experimentar sem dúvida.

Abelha Maia disse...

Tenho que ir á procura do óleo, gostei muito, claro vindo da Rute, sempre saudável.
bjssss

Smas disse...

Parece muito boa!

Figos & Funghis disse...

Espetacular esta receita Sandra. Muito saudável a alternativa para a tradicional maionese, adorei!
Bjinhos

cacahuete disse...

Olha que maionese tao light e super facil de fazer. O dificil mesmo, vai ser encontrar o oleo de linhaca.

Beijinhos

Mary disse...

Bem, se aprovaste também, acho que não mais dúvidas! Só saúde...:)

Cuca disse...

Ficou com óptimo aspecto!! É um tempero saudável!!
Beijos*

Xana disse...

Maionese vai qualquer uma... Caseira então é 1 tentação :)...
Beijo grande

ameixa seca disse...

Muito interessante. Eu não sou fã de maionese caseira, não gosto muito do sabor :)

gasparzinha disse...

Tb fiquei com essa maionese debaixo de olho, mas nas poucas vezes que faço, opto sempre pela de leite, que tb não leva ovo.
Mas tenho que experimentar essa!

Boa! :)

Beijinhos.

Ana Powell disse...

Fazem-se receitas maravilhosas com a Bimby, eu não tenho uma mas acho que já está na hora de começar a investigar o assunto.
Excelente receita x

Helena disse...

Olá Sandra
Nunca tinha visto esta receita, mas fiquei interessada.
Bom domingo!