quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Sopa de legumes com pesto

Cá em casa comemos sopa todos os dias, de preferência com bastantes legumes, pois aqui gostamos de tudo o que é verde.

Quando vi esta sopa no livro que tenho, fiquei curiosa para experimentar.Adoro pesto, em sopa nunca tinha experimentado.Mas digo-vos que é uma maravilha.

Não fiz exactamente como vem no livro.


Experimentem, vão adorar.


Ingredientes:


6 c. de sopa pesto-aqui

1 cebola

2 alhos franceses

1 batata

400gr de feijão branco em conserva escorrido e lavado

1,5 de água

1 caldo de legumes-usei caseiro

2 curgetes

150gr de couve para caldo verde

150gr de bróculos

1c de sopa salsa picada

pimenta e sal q.b


Termomix-bimby

No copo deite a cebola e os alhos franceses, pique durante 4seg.Deite o azeite e deixe refogar; 5m temp.100 veloc.1.Deite metade da agua e o caldo de legumes . Junte a batata descascada, o feijão, as curgetes o sal e a pimenta; 25m temp.varoma veloc.1.Quando acabar triture tudo durante 1m veloc.7.

Acrescente as couves e os bróculos e deixe cozinhar por 20m.No final junte o pesto, misture bem.

Sirva com pão torrado

Tradicional

Num tacho aloure a cebola e os alhos franceses.Junte a batata, a curgete, o feijão, o sal e a pimenta, junte a água e o caldo de legumes e deixe cozinhar tudo.No final triture tudo e junte os bróculos e a couve e deixe cozinhat até estarem cozidos, por fim junte o pesto e misture tudo.
Sirva com pão torrado.
Fonte: Livro de "Sopas da Larousse"






12 comentários:

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmmmm
Muito bom aspecto....
Posso me servir?
é que gostei mesmo do aspecto, fará o sabor...
Jinhos fofos

Margarida disse...

Sandra, faço algumas sopas com pesto, abóbora, feijão branco, cenoura. Dá-lhes um sabor muito bom. Imagino que essa tenha ficado bem boa. : )
beijinho

Marlene e João disse...

Que rica sopinha!!
Nós tb adoramos mas a nossa é sempre confeccionada por uma pessoa especial :D
A nossa querida avó Ilda :D
Beijinhos doces linda**

gasparzinha disse...

Amiga, sabes que eu e pesto, pesto e eu - enfim, adoramo-nos. :)
Eu acho que a combinação perfeita do pesto com sopa é na de ervilhas.
Tens que provar, fica soberbo.

Esta tb está que está: hummmm! :)

Beijinhos.

RUTE disse...

Legumos? Que isso de legumos :)))

Achei piada :))))

Vim ao titulo de sopa com pesto. Tão original! O saborzinho a nozes deve dar um paladar interessante. Mais ainda sem em vez do teu pesto ter espinafres, tivesse manjericão. Adorei a sugestão.

Abelha Maia disse...

Olha eu na sopa tb acho que nunca comi.
Sempre com sugestões originais e têm bom aspecto.
bjsss

cacahuete disse...

Na sopa nunca experimentei colocar pesto, mas adorei esta tua sopita. E sopa e tao boa e faz tao bem a saude, e uma pena que ca em casa so eu e que a consumo.

Beijinhos

Canela disse...

Nós tambem!São raros os dias em que não temos sopa.
Essa não conhecia,mas parec optima.
Beijinhos

ameixa seca disse...

Nunca experimentei pesto na sopa mas deve ficar bom :) Gosto muito de verdes, verde é esperança ;)(

Sandra G disse...

Pratos da Bela;Rute, Abelha Maia; Cacahute;Canela e Ameixa Seca,o sabor é excelente, experimentem.

Marlene e João, que sorte, a sopa sa avó é sempre boa, aproveita e abusa dela. :)

Margarida, com abobora e cenoura deve ficar um pitéu,

Gasparzinha, hummm com ervilhas tenho que experimentar.

Beijinhos a todas

A Magia da Noite disse...

tem bom aspecto.

moranguita disse...

hum que sopinha tao boa esta aqui.
eu tambem adoro sopa e apesar de aqui nao comermos todos os dias e um habito que gostaria de ter quando tiver a cozinha por minha conta sempre
beijinhos e bom fim de semana