domingo, 27 de março de 2011

Bolo de bolacha e recordações

A infância traz-nos sempre á memoria muitas recordações.Hoje trago-vos algumas delas.
Tive o previlégio de passar a infância numa quinta, onde havia, coelhos, galinhas, patos, porcos, ovelhas.....enfim quase todos os animais domésticos.Lmebro-me de ver a minha avó paterna a fazer queijo de cabra e ovelha.Mais tarde passou a ser feito pela minha mãe.Havia a matança do porco, nesse dia era uma festa, fazia-se os enchidos e comia-se as febras de porco que tinham um sabor tão diferente daquelas que como hoje em dia.

Lembro-me de passear pela quinta, sempre com o meu fiel amigo Pantufa.Nesses passeios chegava a casa sempre com a barriguita cheia de fruta, apanhada da árvore e comida na altura.Que saudades.

Em criança  era um pisco para comer, a hora da refeição para mim era um martirio.Mas há certas coisas que eu não recusava, sopa, gemadas, fruta, as papas de aveia, pimentos recheados com atum que a minha mãe fazia, uma delícia e o bolo de bolacha.........
Este era o meu bolo de eleição ou eu não gostasse de bolacha maria.Todos os anos a minha mãe perguntava " Sandra qual é o bolo que queres para o teu aniverário?" e eu prontamente respondia "O bolo de bolacha". Durante anos que quem ia à minha festinha de anos tinha de comer como bolo de aniversário o tradicional bolo de bolacha.

Eu por cima do bolo coloquei bolacha maria moida, mas a minha mãe utilizava amêndoas torradas.( eu pensava que tinha cá casa e afinal enganei-me por isso não usei)

É com ele que participo no passatempo "Conte-me a sua receita" promovido pela RTP e o blog Cinco Quartos de Laranja



Ingredientes:

(Fiz metade da receita)

2 pacotes de bolacha maria
250gr de manteiga
130gr de açucar
1 gema de ovo
café frio
Bolacha moída ou palitos de amêndoa torrados

Para o creme de manteiga:

Faça o café e deixe arrefecer
Bata com a batedeira a manteiga, o açucar e a gema, deite 2 colheres de sopa de café frio e bata mais um pouco.Leve ao frigorífico durante uma hora.

Molhe as bolachas no café, num prato coloque uma camada de bolachas e por cima um pouco de creme.Repita a operação até acabarem os ingredientes.A última camada de creme deverá cobrir o bolo todo. Por cima deite a amêndoa torrada ou a bolacha moída.

14 comentários:

M. disse...

Que bolo fofinho, lindo, Sandra!!!
E que recordações deliciosas! Também sinto saudades de muitas coisas para trás, coisas que não voltam. É por isso que temos, agora nós, de inventar e criar coisas boas, não é?
Bjsss,
Madalena

Fabiana disse...

Adoro ouvir histórias saudosas, porque também tenho muita saudades desses bons tempos.
e se vier acompanhado de um bolinho, melhor ainda.
Nunca fiz esse bolo de bolacha, mas é tão pratico, que com certeza entrará para o meu caderninho de receitas.
beijos

ameixa seca disse...

É um bolo que via muito na minha infância, anos 80, um clássico que se prolonga no tempo mas que nunca apreciei. Não gosto do sabor a manteiga no bolo de bolacha e deixava-me sempre a boca cheia de aftas :)

Laranjinha disse...

Olá Sandra,
também me lembrou do bolo de bolacha. Nunca mais fiz, mas é tão bom. Realmente é um bolo que marcou uma geração!

Ainda continua a ser o bolo preferido para o aniversário? ;)

Muito obrigada pela tua participação.
Um beijinho.

Luísa Alexandra disse...

Ficou muito bonito o teu bolo, parabéns!

pipoka disse...

Sandra,

O bolo de bolacha da avó é um clássico da minha infância. Tem sido muito bonito ver a blogosfera culinária inundada de doces memórias e descobrir que temos muito em comum.

bjs

conceicao disse...

esse bolo é um clássico, era tão bom e prático de fazer que era dos que mais se fazia lá em casa.
Bjs

são33 disse...

ERA UM BOLO QUE COMIA MUITAS VEZES QUANDO ERA MENINA.
AGORA FAÇO DE VARIAS MANEIRAS.
O TEU FICOU LINDO.
BJS

gasparzinha disse...

As recordações que este passatempo tem trazido acabam por sentar todos os blogues à mesma mesa.
Apesar de não ser bolo que aprece, é um clássico das nossas infâncias: que boas memórias me trás! :) :)
Beijinhos

Moira disse...

O bolo de bolacha também foi um clássico lá em casa, que depois acabou por ficar no esquecimento.
Este passatempo acabou por ser muito giro pois reuniu muitas memórias comuns na blogosfera.
Beijocas

Sandra G disse...

Este passatempo trouxe muitas recordações....gostei bastante de participar.

Muito obrigada pelos vossos comentários.

Laranjinha, agora já não é o bolo de bolacha o eleito para o aniversário....."mudam-se os tempos mudam-se as vontades", :)

Beijinhos a todas

Xana disse...

Ficou mesmo uma delícia o teu bolo :)
beijinhos

Piteca disse...

Que lindo o teu bolinho amiga! Realmente também é um bolo que adoro e sempre gostei desde pequena! :)
Beijinhos doces.

anasbageri disse...

Sandra,
ando ainda a ler mais histórias sobre as nossas memórias e tenho descoberto mais e interessantes blogs com o teu.
O bolo de bolacha era um dos meus favoritos, e tenho a ideia de que o vou voltar a fazer brevemente, o da minha avö era decorado com umas bolinhas coloridas :)

um abraço e até breve