segunda-feira, 21 de março de 2011

Iogurte de canela, anis e bolacha Maria

Confesso que quando me veio à ideia este iogurte tive as minhas dúvidas.Será que fica bom?Andei vários dias a pensar nela, não me saia da cabeça.Até que não aguentei mais e passeia do pensamento ao acto.
Para quem não gosta de anis pode não utilizar, fica um iogurte de canela e bolacha maria.Da próxima vez coloco um pouco mais de açúcar.Ficaram ácidos, isto é a mania de colocar menos açúcar.Mas quando levei a colher á boca e senti o iogurte na boca......hummmmm........óptimo, com um sabor suave a anis e canela, misturado à bolacha, uma delícia.


Ingredientes:

900ml de leite
3 paus de canela
2 estrelas de anis
3c de sopa de leite em pó
35gr de açúcar-na próxima coloco 50gr
1 iogurte

Bimby

Deite metade de leite no copo, junte a canela, o anis;7m temp.90 veloc. colher inversa.No final deixe repousar por algum tempo( eu esqueci-me e já tinha passado 1h).Acrescente o açúcar, o leite de pó e o iogurte;4m temp.50 veloc.4.

Abafe a bimby com mantas polares e deixe repousar por 10 a 12h.
Se tiver iogurteira encha os copos e ligue-a por 10 a 12h.
Retire os copos e leve ao frigorífico.

Tradicional

Leve ao lume metade do leite juntamente com a canela e o anis.Deixe aquecer mas sem ferver.Apague o lume e deixe repousar por algum tempo.Acrescente o açúcar, o leite em pó.Leve ao lume até ficar morno.Apague e junte o iogurte, envolva muito bem o iogurte.

Se tiver iogurteira encha os copos e ligue-a por 10 a 12h.

Acenda o forno á temperatura de 50ºC e deixe aquecer enquanto prepara os iogurtes.Deite o preparado em  copinhos, abafe muito bem com panos de cozinha, desligue o forno e coloque os copos lá dentro.Deixe repousar por 10 a 12h.

Retire os copos e leve ao frigorífico.

10 comentários:

Cinha disse...

Realmente devem ser muito bons!
Hoje por aqui sairam uns de baunilha e leite condensado.
Beijinhos grandes e boa semana.

moranguita disse...

nunca provei anis:-) e verdade e nos iuogurtyes de certeza que quem gosta vai os adorar.
beijinhos e uma boa semana

Barida disse...

Sandra,
eu ca adoro a combinacao que usaste, e fiquei curiosa para provar o anis com a canela, devem ser uma delicia! beijinhos e boa semana :)

Fabiana disse...

Sandra,
Eu adoro iogurte e se tem um toque especial, melhor ainda.
Ainda não testei nenhuma receita, mas já estou no caminho.
beijos

Monisilva disse...

Sandra os iogurtes ficaram bem cremosos a mistura de sabores deve ser optima.

Beijinhos

Gisela disse...

Que mistura original, mas que deve ficar óptima
Um beijinho e boa semana

conceicao disse...

Com anis nunca fiz mas deve ser uma delicia.
Bjs

Filipa disse...

O Anis deixou-me mesmo curiosa! Aposto que deve ficar uma delicia! Um beijinho :)

Maracujazita disse...

Hummm, acredito que deve ficar bom... essa conciliação de sabores atrai-me!
Confesso que gostava de experimentar a fazer iogurtes,nunca fiz...talvez um dia! Por enquanto,vou cobiçando os iogurtes alheios!!!! :D
Beijinho

Piteca disse...

Amiga, lá bom aspecto têm eles, verdade seja dita!! Agora se gosto de anis...não faço a minima, é coisa que nunca provei!! Mas fiquei curiosa...eh eh eh!
Beijinhos doces.