Enrolados de abóbora e canela

Fiz estes enrolados com a intenção de os publicar no dia das bruxas.Aconteceu uma falha de memória!! A velhice é assim, deixa-nos  com a memória mais fraca, eh!eh!

Passo a explicar, no fim-de-semana passado fui lá acima à minha mãe e  normalmente levo o computador atrás de mim, mas desta vez foi tudo tão à pressa que me esqueci dele.

No sábado queria sair logo depois do almoço para chegar lá acima ainda com as lojas abertas, pois queria trazer mais umas morcelas doces, mas tal não aconteceu, para além de eu me atrasar, a minha sobrinha liga-me pois precisava que eu fosse ao Ikea comprar-lhe uma coisa que tinha visto no verão.Estão a imaginar num sábado à tarde, o caos que não é para estacionar e conseguir andar lá dentro e pagar.Resumindo só sai já eram quase 18h e claro, o computador ficou onde estava e as lojas já  estavam fechadas quando cheguei.
Apesar de tudo não me arrependi de ir comprar aquilo que a minha sobrinha queria, o que não fazemos por eles??!!!
Estou agora a publicá-la, com uns dias de atraso é verdade, mas como diz o ditado : "Mais vale tarde que nunca"

Ingredientes:

260gr de puré de abóbora-usei abóbora manteiga

1 ovo

80ml de leite

50gr de margarina

60gr de açucar amarelo

1/2c de chá de sal

11gr de fermento de padeiro

500gr de farinha de trigo

Recheio:

40gr de açucar mascavado

1c.de chá de canela

45gr de margarina derretida

Termomix_Bimby

1º Deite no copo o leite, a margarina, o açucar e o fermento; 2m temp.37 veloc.2.Adicione o puré de abóbora, o sal e o ovo;1m veloc.4.Junte a farinha;20seg. veloc.4, programe mais 3m veloc. espiga.Tape o copo da bimby com um pano de cozinha e deixe levedar por 1 hora ou até aumentar de volume.

2º Retire a massa para a bancada pulvilhada de farinha e estenda a mesma até formar um rêtangulo.

Faça o recheio misture todos os ingredientes num recipiente.

Pincele a massa com a mistura.Depois enrole a mesma e corte em pequenos pedaços.Diponha os mesmos num tabuleiro de ir ao forno forrado a papel vegetal.Cubra a massa com um pano e deixe levedar outra vez por 40m.

3º Aqueça o forno a 200ºC e no final dos 40m leve a massa a cozer por uns 20m.

Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Tradicional

1º Aqueça o leite com a margarina até esta estar derretida.Numa tigela misture a abóbora, o açucar e sal adicione a mistura do leite, o ovo batido,o fermento e 100gr de farinha, bata com a batedeira durante 5m.Adicione a restante farinha e misture até tudo estar homogénio.Tape a tigela com um pano de cozinha e deixe levedar por 1 hora ou até aumentar de volume.

2º e 3º Igual ao descrito anteriormente.

Fonte: Adaptado de Recipegirl