Sopa de peixe com açafrão, tomilho e funcho

Esta sopa é para participar em mais um desafio, " O Festival das Sopas", lançado pelo blog Delicia e Companhia.Uma sopa de peixe bem diferente daquela que no normalmente faço.

Os temperos dão um toque especialíssimo a esta sopa,gostei muito do sabor.

Ingredientes:

700gr de peixe

2 cebolas

1 alho francês

1 dente de alho

3 tomates

1 ramo de funcho

1 folha de louro

1 ramo de tomilho

2c. de sobremesa de açafrão

azeite q.b

sal

pimenta

800ml de caldo de peixe

Termomix-bimby

Coloque a cebola,o alho, o alho francês, o tomate, as ervas aromáticas, o açafrão, o sal, a pimenta, e o caldo de peixe;.No cesto coloque o peixe partido ao bocados; 25m temp.100 veloc.4.No final retire o cesto com o peixe e reserve.Quando terminar triture na veloc.7 por 1m.Junte o azeite a gosto um pouco mais de água; 5m temp.100 veloc.1.Por fim adicione o peixe.Sirva com fatias de pão torrado.

Tradicional

Num tacho deite, a cebola, o alho, o alho francês, o tomate, ase rvas aromáticas, o açafrão, o sal, a pimenta, o peixe e o caldo de peixe leve ao lume até tudo estar cozinhado.No final retire o peixe e triture com a varinha mágica.Adicione o azeite, o peixe e volte a levar ao lume até levantar fervura.

Sirva com fatias de pão torrado.

Fonte: Adaptada com algumas alterações do livro "Sopas" da Larousse.