terça-feira, 19 de outubro de 2010

Bolo de limão nozes e amêndoas com cardamomo

Este bolo fica com um sabor extraórdinário, pois o limão e o cardamomo combinam muito bem.
Eu alterei um  pouco a receita original.Mas vou colocar a receita original e á frente a alteração que fiz.


Ingredientes:

185gr de margarina-usei 130gr
185gr de açucar-usei 130gr de açucar amarelo
140gr de nozes picadas-usei 100gr
140gr de amêndoas picadas
120ml de leite-na receita original não leva
2 ovos
130gr de polenta-usei 50gr de farinha de milho e 80gr de farinha de trigo
1c de chá de fermento
raspa de 1 limão
sumo de 1 limão e 1/2
2 a 3 sementes de cardamomo



Termomix-bimby

No copo deite a margarina e o açucar; 2m veloc.4.De seguida deite as amêndoas e nozes, ligue a máquina na veloc.3 e vá deitando os ovos, deixe bater por uns 40seg.Junte o leite,a farinha, o fermento, a raspa de limão, o sumo de limão e o cardamomo; 50seg veloc.4.

Deite o preparado numa forma previamente untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer por uns 40m.Retire e desenforme.

Tradicional

Num recipiente bata o açucar e a margarina até estar esbranquiçado de seguida deite a amêndoa e as nozes e envolva, acrescente os ovos um a um batendo sempre.Adicione a farinha, fermento,a raspa de limão,sumo de limão e o cardamomo.

Deite o preparado numa forma previamente untada.


Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer por uns 40m.Retire e desenforme.



Fonte:Adaptado do blog Bon vivant

18 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Gosto imenso do aroma e do leve sabor do cardamomo, este teu bolo ficou óptimo.

Verdinha disse...

Bonitinho :) Agora ja sabe bem uns bolinhos para beber um cha ou um cafe :)

Sónia Alexandra disse...

Um bolinho fantástico e com aspecto maravilhástico. Beijinhos

argas disse...

Deve ser mesmo uma delícia!

A Autora do blog disse...

Parece ter ficado delicioso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Ana Powell disse...

Bem perfeito e delicioso ♥

Filipa disse...

Cardamomo é o meu "novo favorito"! Ando ainda a testar as misturas...este bolo parece delicioso! Ainda bem que já me deste esta dica! A minha próxima experiência vai ser com limão e cardamomo! Um beijinho

cacahuete disse...

Bolo com limao para mim e bolo que tem tudo para ser bom.

Beijinhos

Caderninho de Receitas disse...

Deve ser óptimo ... Terei de o fazer. Está guardado no caderninho.
Bjs

Gisela disse...

Que belo bolo!!
Uma mistura de sabores que gosto muito
beijinhos

ameixa seca disse...

Deve ficar muito saboroso :)

Sónia Paula disse...

Hummm, deve ser muito bom...
Bjcas

gasparzinha disse...

Amig, tb gosto da combinação limão + cardamomo.
Que bolinho bom! :)
Beijinhos

RUTE disse...

Olá Miguita,
obrigada pela preocupação mas está tudo bem.
Pouco tenho vindo aos blogs, só muito de vez em qdo é que espreito as novidades.
Recomecei os cursos de e-learning da nossa profissão por isso ando com menos tempo livre. Entre outros afazeres que sabes bem quais são.
Quanto ao teu bolinho, parece-me óptimo. Fiz um há uns tempos atrás só de amêndoa e tb estáva 5 estrelas. Imagino o sabor do teu já que contém tb nozes. Hummm delicia!
Beijinhos. Continuação de boa semana.

Suzi disse...

Uma maravilha, este bolo, tem muito bom aspecto. Só ainda não experimentei o cardamomo, mas vou testar brevemente! Bjs

moranguita disse...

um bolo super aromarico
uam bela sugestao para o fim de semana que se aproxima
beijinhos

Rachel disse...

Hummmm, esse bolo deve ter ficado um perfume que só vendo! Imagino o aroma que se espalhou pela casa ao assar!

Bjuss!!!

Amehlia Digital ! ® disse...

Sandrinha,
Essa sua forma é linda! Deixa o bolo parecendo uma flor... e essa toalha de bolas deu uma alegria =D
Agora, cardamomo por aqui custa preço de ouro... não posso pensar na hora de comprar, prá não desistir...rs
Um bejim grande no seu coração!