segunda-feira, 23 de agosto de 2010

Sopa fria de pêra e agrião


Este mês de Agosto tenho feito pouca coisa.O que reina nesta casa são as saladas e sopas frias.
Quem não experimentou estas sopinhas então apressem-se pois o calor está quase a ir embora.
Gostei bastante desta sopa, pois com a pêra ela acabou por ficar com um sabor agridoce.

Ingredientes:

5 pêras maduras
2 curgetes grandes
1 cebola
azeite
1/2 sumo de limão
pimenta
2l de caldo de carne-caseiro
sal
200gr de agrião
200ml de natas-usei o creme culinário de soja

Termomix-bimby

Deite a cebola, e pique na velocidade 5 por uns segundos; junte o azeite;5m temp.100 veloc.1.No final adicione as curgetes, o agrião e metade do caldo; 20m temp.100 veloc.1.
Quando terminar junte a pêra e triture;1m vloc.7.
Adicione o restante caldo, o sumo de limão,pimenta, sal;2m temp.100veloc.1.
Deixe arrefecer e junte as natas.
Sirva frio ou quente para quem preferir.

Fonte:Almanaque culinário

7 comentários:

Ana Powell disse...

O toque agridoce torna-a muito mais especial ♥

cacahuete disse...

Nao tenho por habito comer sopas frias, mas achei esta combinacao bastante intrigante.

Beijinhos e boa semana

ameixa seca disse...

Desde ontem que aqui apetecem sopas quentes. Está a chover e a temperatura baixou bastante. Tenho muita curiosidade acerca das sopas frias, devem ser uma delícia no calor :)

gasparzinha disse...

Ai que delícia!
Esta fica já guardada para experimentar. :)
Beijinhos

conceicao disse...

Esse sabor agridoce deve ser uma maravilha.
Bjs

Rachel disse...

Ora ora vejam só, pêra e agrião...quando eu ia imaginar...mas o aspecto é maravilhoso!
Bjuss!!!

moranguita disse...

hum que bem que sabem umas sopas mesmo quentes
eu sou uma fa cde sopas sempre
beijinho