sexta-feira, 6 de agosto de 2010

Salada fresca de arroz natura mix




O calor dá moleza, esta faz com que fique sem grande vontade de fazer comidas mais elaboradas.

Em contrapartida aproveita-se para saborear uma comidinha mais fácil, rápida mas acima de tudo muito fresca para esta altura do ano, como esta salada!!



Ingredientes:

sal q.b


200gr de arroz natura mix( uma mistura de arroz da Saludães)

50gr de caju

1 cenoura ralada

1/4 de pimento vermelho-não usei

1/4 de pimento verde-não usei

5 tomates cereja partido aos bocados-utilizei em substituição do pimento

3 a 4 alperces secos( partido aos bocados)

1 lata de milho

125gr de cubos de fiambre-usei presunto

150gr de mistura de alfaces

cebolinho picado

frango desfiado-não vinha na receita, mas como tinha uns restos de frango assado utilizei



Molho



3c. de sopa de maionese-usei maionese de sementes de linhaça-aqui

1c. de sopa de ketchup

1 iogurte

sal

pimenta preta

umas gotas de limão


Coza o arroz em água e sal.Deixe arrefecer e reserve.
Faça o molho: numa taça junte todos os ingredientes para molho e mexa bem até todos os estes estarem misturados.Reserve.

Quando chegar a altura de servir, numa saladeira misture os ingredientes para a salada deite o molho e envolva.( eu optei por cada pessoa colocar o molho no prato, assim fica ao gosto de cada um).

Há coisa mais simples de fazer??!!!

Inspiração: Revista Saber e Sabores nº 184

9 comentários:

SoraiaSilva disse...

Para estes dias quentes não há melhor :)
Beijinhos*

Ana Powell disse...

As cores frescas são bem apelativas ao paladar.
Feliz fim de semana ♥

Vitória disse...

Amiga a tua saladinha ficou um arraso!!!
Um beijo:))

conceicao disse...

Uma delícia. eu também faço salada de arroz e adoro.
Bjs

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou linda Sandra, deve ficar ótima, as fotos ficaram lindas! Bjos e um ótimo final de semana!

Rachel disse...

Realmente, com o calor que vocês estão enfrentando não dá pra pensar em outra coisa que não sejam as saladas e refeições leves!
Essa está maravilhosa!
Bjuss!!!

ameixa seca disse...

Estou completamente dedicada às saladas e massas frias :) Adoro o colorido e o sabor!

Xana disse...

Tb ando numa de saladas... Está super colorida a tua :)
beijoca

moranguita disse...

sao este tipo de comidas que sabem emsmo bem
ainda hoje teve tanto calor
beijinhos