segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Gaspacho Andaluz com crocante de presunto


Gaspacho é das sopas frias que mais gosto.Este é diferente, mas igualmente saboroso!!
Ingredientes:
3 fatias de presunto
4 fatias de pão
500gr de tomate pelado
2 dentes de alho
20gr de cebola
1 pimento vermelho-usei metade
20gr de pepino-usei curgette( lá em casa não gostamos de pepino)
50gr de azeite
10ml vinagre
sal q.b
cominhos em pó
100ml de água
Num recipiente adicione o pão, tomate, o alho, a cebola, pimento vermelho, curgette, o azeite, o vinagre e a água.
Deixe repousar durante 1 hora.No final triture tudo com a varinha mágica, eu triturei na bimby, 1m veloc.7.
Salteie as fatias de presunto numa frigideira, até ficarem crocantes.Corte-as em pedaços.
Sirva a sopa com o presunto crocante por cima,.
Fonte : Revista Blue Cooking nº 41

9 comentários:

Rachel disse...

Hummm, certa vez fiz gaspacho e adorei. Realmente esse é um pouquinho diferente, mas não menos saboroso. Adorei a finalização com presunto de parma crocante, deve ter ficado especialíssimo!
Bjuss!!!

Amehlia Digital ! ® disse...

Sandrinha,
Quero te pedir desculpas pela demora em vir te visitar...
Estou com problemas no blogger e isso está dificultando os comentários...
Amei a sopa, e com nome tão chique =]
Agora, gostei muito de suas 2 tigelas...lindas!!
Um bejim no seu coração e que tenha uma linda semana!

cacahuete disse...

Mais uma sopinha fria bem, bem deliciosa por sinal.

Beijinhos

Gisela disse...

Nunca fiz, mas gosto muito, então com esse crocante deve ser delicioso
bjs

Xana disse...

Ficou fenomenal o aspecto.. nunca provei gaspacho, mas fico com vontade :)
beijo

Borboleta disse...

Este sopinha deve ser deliciosa e o ideal para os dias quentes...
Bjs...

gasparzinha disse...

Eu cá gosto de tudo o que é sopa, fria, de tomate, no Verão! :):)

Beijinhos

Margarida disse...

Uii o que eu gosto desse gaspacho!! Tivesse eu os ingredientes todos à mão e era agora o meu jantareco. : )
Estou a voltar aos poucos antes de terminar as férias. ; )
beijocas grandes

moranguita disse...

tao boa que deve ser esta sopinha depois de uma ida a praia
beijocas