Este empadão surgiu por eu ter na despensa 2 batatas doces a dizer "Help me", please!E foi o que fiz, peguei nelas e toca a fazer o puré para o empadão.
Ingredientes:
Para o recheio:
350gr de peixe-utilizei sobras
1 cenoura
1/2 alho francês
1 tomate
1 copo de vinho branco
sal q.b
1c de sobbremesa pimenta preta
1c. sobremesa de sementes de coentros
2 c. de cherry-mistura ervas aromáticas e flores q.b
azeite q.b
Puré :
600gr de batata doce
370gr de leite
1c. de sobremesa de noz-moscada
1c. de sobremesa de pimenta preta
50gr de margarina
Cobertura:
30gr de pão
folhas de coentro fresco
50 gr de flocos de aveia
Termomix-bimby
Recheio:
Deite no copo a cebola, a cenoura e triture, junte o alho françês o tomate e o azeite; 5m temp.100 veloc.1.No final coloque o peixe aos bocados, o vinho, a pimenta, as sementes de coentro, a mistura cherry;10m temp.100 veloc.colher inversa.Retire do copo e reserve.
Puré:
Sem lavar o copo deite todos os ingredientes do puré excepto a margarina;30m temp.90 veloc.1.
No final junte a margarina; 15 seg. veloc.5.
Cobertura
Todos os ingredientes no copo; uns segundos veloc.9
Num tabuleiro de ir ao forno deite uma camadad e puré, o recheio de peixe e mais uma camada de puré, cobra com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC
19 comentários:
hum essa cobertura deve ficar muto boa
beijinhos
Humm... Deve ter ficado muito bom!
Gostei dos aromáticos e dos flocos de aveia na cobertura!
Um beijinho.
Adorei a sugestão com a batata doce, delicioso x
Não fica muito doce o puré?
Sempre pensei que não ficasse bom.
No entanto adoro batata doce, então frita às rodelas fininhas ainda mais!
5 estrelas o teu empandão de peixe.
Beijinhos.
Amiga,
Já te falei antes, mas sempre que penso em peixe e receitinha diferente, lembro do seu blog.
Quanta delicias!!!!
Assim, fica fácil comer peixe a semana inteira...
a saude agradece...kkkk
beijos
Nunca fiz puré de batata doce mas deve ficar bem especial :) Esse empadão tem bom aspecto!
Peixe com batata doce...que combinação boa, Sandra!!!!
Receita anotada! Adorei!
Beijinhos,
Thais
Tão bom!
Esta receita deve ter ficada mesmo deliciosa. :)
Beijinhos
Batata doce? Deve ter ficado bem diferente! O aspecto já me conquistou!
Que coisa boa!
Bjs
Tem muito bom aspecto! Essa cobertura de cereais dá-lhe um toque bem original.
Beijo
Hummm...purézinho de batata doce é demais, agora junta-se-lhe um belo peixinho e fica irresistível! :)
A sugestão para a cobertura com flocos de aveia é muito boa. O peixinho com o puré de batata doce deve ser bem bom.
Beijinhos
Meninas muito obrigado por virem ao meu cantinho comentar.
O pur´´e de batata doce fica muito bom, experimentem.
Rute por incrivel que pareça não fica doce.
beijinhos a todas
Isabel,
Ficou perfeito esse empadão.
Gostei dessa cobertura de cereais,deve dar-lhe um sabor bem original!
Bjinhos
Uma delícia!! bjinhos
A batata doce deixa-me com o pé atrás... esse peixe está com um aspecto delicioso...
beijoca
está tao cremoso!! com optimo aspecto mesmo!beijos
Deve ser maravilhosa a tua sugestão. E então o puré de batata doce.... ummm.... que delicia
Bjs
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