terça-feira, 20 de abril de 2010

Creme de batata doce,abóbora e bróculos com sementes de coentros


A chuva anda teimosa, não quere ir embora, por mim já tinha "ibernado" há muito tempo, eh!eh!, mas parece-me que é mais teimosa que eu, ah!ah!ah!
Esta surgiu por alguns legumes já andarem á algum tempo no frigorifico.Ficou com uma textura
muito cremosa.

Ingredientes:

500gr de abóbora
500gr de batata doce
2 curgetes
2 bróculos( eram pequenos)
1 cebola grande
azeite q.b
2c. de sobremesa de sementes de coentro
1c. de café cheia de cominhos
sal q.b
água( não vi a quantidade, foi a olho)

Parta os legumes todos, lave-os e reserve.
Numa panela deite o azeite, a cebola e deixe refogar, deite os legumes, as sementes de coentro, os cominhos, o sal e a água deixe cozinhar até tudo estar cozido.No final triture a sopa com a varinha mágica( utilizei a bimby) e rectifique temperos.Sirva quentinha.

Notas:Para quem tem bimby pode fazê-la lá mas reduza as quantidades dos ingredientes a metade.

12 comentários:

Abobrinhas na Cozinha disse...

Uau, que combinação maravilhosa de ingredientes, Sandra! Muito boa essa sopinha!
Beijos!

moranguita disse...

tens toda razao o inverno nao nos larga e a sopinha tambem nao:-)
que boa
beijinhos

Ana Powell disse...

Wow, que sopinha bem gostosa x

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que belo creminho, fico aqui só imaginado o sabor dessa delicia! Simplesmente amo qualquer tipo de sopinha! Bjinhos

Figos & Funghis disse...

Nossa, que delícia de sopinha! Já anotei e assim que o inverno chegar por aqui vou testar sua receita.
Bjinhos

Cristina disse...

Hmmm, hoje andam muitas sopinhas deliciosas na blogoesfera e ainda bem, porque é coisa que nunca falta lá em casa e variações são sempre bem vindas! Este creme deve ficar muito adocicado, uma maravilha!

cacahuete disse...

Bela sopinha para aquecer o corpinho, com estes dias de frio que nunca mais acabam.

Beijinhos

argas disse...

Essa sopinha deve ser tão boa!

Mary disse...

Esta delícia ficou com um verdinho muito fashion!

gasparzinha disse...

Amiga com esta sopinha e um waffle depois, ficava com a barriguinha bem composta e sorridente! :)

Beijinhos.

Xana disse...

Sabe tão bem uma sopinha, o raio do tempo não aquece... Enfim...
beijocas linda

Helena disse...

Olá Sandrinha
Faço muitas com o stock do frigorifico e esta parece bem boa.
Beijinho