Eu adoro sopa.Cá em casa há sempre sopa feita.Tanto de verão como de inverno.Mas confesso que as sopas de inverno agradam-me mais, por serem mais nutritivas, aquecerem a nossa alma e corpo e porque comendo só a sopa ficamos bem.
Esta foi feita para o almoço em que eu por preguiça quis fazer uma coisa rápida e nutritiva.
Ingredientes:
50gr de margarina
250gr de salsichas de churrasco-usei de frango
1 pacote de legumes para sopa-
250g de cogumelos laminados
1.2l de água
150gr de massa orecchiette
folhas de hortelã
pimenta preta
queijo parmesão-não usei
Numa panela derreta a margarina e junte as salsichas, aloure-as de todos os lados.Retire as salsichas e deite na panela, os legumes e os cogumelos, salpique com sal e deixe suar em lume brando até os legumes amolecerem.Junte a água a ferver e assim que levantar fervura junte a massa.Corte as salchisas ás rodelas e junte á sopa, deixe cozinhar até a massa estar cozida.Tempere com pimenta e as folhas de hortelã.
Sirva a sopa com o queijo parmesão cortado ás lacas.
Fonte: Revista Saberes e Sabores nº 203
Fonte: Revista Saberes e Sabores nº 203
9 comentários:
Sopa é sempre reconfortante, gosto muito.
Ficou com um óptimo aspecto.
Bjs
Adoro uma sopinha, comeria agora mesmo um pratinho! Adorei Sandra! Beijos e uma ótima semana!
E eu adoro uma sopa quente com o perfume da hortelã! Que delícia. :)
Beijinhos e boa semana.
Adoras sopa!! Ai se a Mafaldinha te ouve!
Mas eu também sou apaixonada por sopa, no tempo frio. É tão reconfortante.
A Mafaldinha não sabe o que perde, ah ah ah.
Muito boa a tua sopa express, de aproveitamento!
Tu chamas-lhe dias de preguiça. Eu chamo-lhe dias de cansaço em que se precisa de descansar de tudo, até de confecções muito elaboradas.
Beijinhos,
Rute
Sandra,
Esses ultimos dias, por conta de uma cirurgia, estava só a base de sopas, e mesmo no calor, é uma delicia.
beijos
Ora eu também adoro sopa, com salsichas nunca me tinha lembrado!!
Sou como tu, as de inverno enchem me mais as medidas sem duvida e acho que com preguiça a seria nao fazia algo assim tao elaborado e delicioso!!
Muito obrigado meninas.Não deixem de experimentar uma sopa com salsichas, fica excelente.
Fabiana espero que tudo tenha corrido pelo melhor.
Beijinho a todas.
Olá,Sandra!
Ficou fenomenal,essa sopa muito bom.Cá por casa também tenho sempre sopa.
Bjinhos
Hum ....sopa com hortelã, muito bom!
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