sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Panquecas integrais de coco

Depois de ver na blogsfera tantas panquecas, enchi-me de coragem e no domingo passado lá fui eu para a cozinha cheia de vontade de me estrear nesta secção culinária.

As primeiras panquecas sairam um pouco queimadas, pois eu tinha o lume muito alto e elas queimavam logo, depois baixei e percebi que o problema era esse, como dá para ver na foto, as de baixo escuras e as outras mais clarinhas.

Depois foi comê-las com mel umas e outras com doce de morango, é delicioso.Mais uma coisa que vou ter que fazer algumas vezes........ou melhor várias vezes. :-).




Ingredientes:

100gr de farinha de trigo T 65
60gr de coco ralado
100gr de farinha de trigo integral
50gr de açucar
2c. de chá de fermento
1/2c. de chá de sal
340gr de leite
35gr de margarina
1 ovo grandinho


Bimby

Coloque no copo o coco e pulverize; uns seg. veloc.9.Deite os restantes ingredientes bata 20seg. na veloc.5.

Com um pincele unte uma frigideira com óleo e deixe aquecer.Deite pequenas quantidades de massa na frigideira e quando a massa começar a fazer pequenas bolhas, vire e deixe cozer do outro lado.Proceda da mesma forma até acabar a massa.



Na versão tradicional bata todos os ingredientes com uma batedeira.E o processo é o mesmo descrito anteriormente para as cozer.

Fonte:Adptado do  blog Pão e Beldroegas da Gisa.

13 comentários:

Cinha disse...

A cada passo lá tenho de fazer panquecas...tenho aqui uns pequenos devoradores!!!
Ficou linda a foto!
Beijinhos grandes e bom fim de semana.

Luísa Alexandra disse...

Que óptimas ficaram, o ideal para este fim-de-semana de frio que se avizinha!

Barida disse...

Ola Sandra,
tambem gosto muito de panquecas assim com mel como sugeres :) e com um bocadinho de iogurte ao lado tambem fica muito bom ;-) beijinho e bom fim de semana

»¤Þ䵣䤫 disse...

Panqueca é uma delicia né Sandra, vendo as suas agora quem ficou com vontad sou eu! kkkkkkkkkk... Bjos

Gisela disse...

Sandrinha, que maravilha, gostei imenso da ideia do coco, assim nunca fiz, mas vou fazer, ai se vou!!
Um beijinho e bom fim de semana

ameixa seca disse...

Encarnaste a panquequeira e agora nunca mais te vais ver livre dela he he São deliciosas!

são33 disse...

FICARAM UMA MARAVILHA, UM PEQUENO ALMOÇO DIFICIL DE RESISTIR.
BJS

Amehlia Digital ® disse...

Sandrinha,
Mas você nos surpreende... as primeiras panquecas e ainda por cima integrais?! Maravilhosas!
Vc colocou coco...deve ter ficado saboroso demais ...E nos serve com essa mesa no capricho, com louças lindas, gostei demais!
Um bejim grande e tenha um lindo final de semana!

gasparzinha disse...

Panquecas e coco: para mim são duas palavrinhas mágicas! :)
Beijinhos e bom fds

Abelha Maia disse...

Gosto muito, e integrais posso comer mais...
bjsss

Helena disse...

Pnquecas, fim de semana, melhor só mesmo com coco.
Boa ideia!
Beijo

moranguita disse...

e um rico pequeno allmoço
aposto que todos adoraram e vai ser obrigada a fazer mais vezes:-)
beijinhos

...Noêmia! disse...

Nunca preparei panquecas! Sou mais adepta dos crepes!
Mas preciso experimentar! Gostei da sua receita!
Beijocas!
:o)