segunda-feira, 16 de maio de 2011

Creme de abóbora com coentros e espinafres

Aqui no Chocolate e Caju, continua-se a cozinhar pouco.Apesar disso a sopa nunca pode faltar na nossa mesa, todas as semanas sai uma sopinha para aconchegar o estômago.

Esta é feita muitas vezes cá em casa, o sabor intenso a coentros é excelente.


Ingredientes:

800gr de abóbora
1 curgete
1 cenoura
1 batata média
1 cebola
1 molho de coentros
200gr de espinafres
sal q.b
azeite q.b
1c de sobremesa de cominhos
Água q.b


Num tacho leve ao lume o azeite e a cebola cortada aos bocados.Deixe refogar até a cebola estar translúcida.Junte os restantes legumes, um pouco de água e deixe cozinhar até estar cozido.No final, reduza tudo a puré com a varinha mágica( utilizei a bimby), leve novamente ao lume e adicione, o sal, um pouco mais de azeite,os cominhos, deixe ferver por uns 5 a 7m.

21 comentários:

Ana Powell disse...

Mas o que se cozinha é extremamente bom.
Feliz semana ♥

RUTE disse...

Humm sopinha seja de Inverno, seja de Verão, cai sempre bem.
Sou como o irmão da Mafaldinha: sopinha! sopinha! sopinha!

Vai ser o meu jantar. Não tal e qual a tua mas pretendo fazer uma que inclua espinafres pois tenho com fartura na horta de varanda :) Caseirinhos!
Beijinhos,
Rute

Caderninho de Receitas disse...

Sandra eu gosto imenso de sopa com coentros. Acho que ficam sempre uma maravilha. Da próxima vez que fizer de abóbora acrescento o ingrediente milagroso =).
Beijinhos e boa semana

argas disse...

Que sopinha excelente!

Monisilva disse...

Sandra este creme ficou divino, bem verdinho como eu gosto!

Beijinho

paula MARIANA disse...

O coentro faz sempre a diferença em qualquer prato e torna-o sem dúvida mais delicioso e perfumado, a sopinha e o pote 5*****,

beijinhos e boa semana Sandra!!

ameixa seca disse...

Estou cheia de dores de garganta, sabem-me bem uns cremes como este :)

Gisela disse...

Sandra, adorei a introdução dos cominhos, nunca adicionei na sopa, mas gosto tanto que vou experimentar na proxima. Gostei muito da imagem.
Um beijinho

Mané disse...

Apercebi-me que estivemos juntas no mesmo evento - Feira do Livro - e não nos conhecemos (vim visitar o seu blog que tb não conhecia, boa sopinha)
:)

Rachel disse...

Hummmmm, para nós que por aqui temos passado por noites bem frias, nada como uma sopinha como essa para esquentar!
Delícia!
Bjuss!!!

ANA disse...

Sopa também nunca falta cá em casa. Esta tenho de experimentar!

Sandra G disse...

Mnhas queridas, muito obrigado pelos comentários e carinho.

Beijinhos a todas

Fabiana disse...

Sandra,
Aqui as noites tem sido frias, e as sopinhas são sempre bem vindas, ainda mais quando vem de uma cozinha que ensina sopas e cremes com varias combinações de ingredientes.
Adorei o seu creme, ficou com uma cor linda!!!
beijos

conceicao disse...

Uma sopa com coentros é sempre muito aromática uma delicia.
Bjs

Filipa disse...

Adorei! Mas hoje estou um bocado fútil....não sei se gostei mais da receita ou do recipiente!!! :) Um beijinho

gasparzinha disse...

Quando menos apetece cozinhar, é quando melhor nos sabe uma boa sopinha! :)
Beijinhos

Amehlia Digital ® disse...

Minha flor,
Estou tão em falta com as visitas...e chego em sua cozinha em tão bom momento...pq para mim comidinha assim agrada e muito!
Ainda mais que o tempo aqui resolveu esfriar...e aquecer a casa com um creme delicioso alegra toda a família!
Sua cerâmica é mesmo linda =)
Um bejim bem grande!

anasbageri disse...

Sandra minha flor,
Aqui n passamos sem sopinha, a tua está mesmo linda. (E fiquei cheia de inveja da tua terrina e especialmente do individual que adorei!)

bjs

anasbageri disse...

Sandra minha flor,
Aqui n passamos sem sopinha, a tua está mesmo linda. (E fiquei cheia de inveja da tua terrina e especialmente do individual que adorei!)

bjs

Helena disse...

Sandra
Essa sopa colorida com um olhar mais atento aos ingredientes não é nada comum. Esses cominhos com os coentros ficam bem de certeza!
Bom fim de semana!

moranguita disse...

hum e para mim basta mesmo essa sopinha para me aconchegar o estomago
bem saborosa sem duvida
beijinhos