quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Muffins de banana coco e chocolate

Era suposto estarmos no outono!!Mas a natureza deu-nos a volta e continua a oferecer-nos o verão!!
Com dias cheios de sol, calor, esplanadas, praia e conversa jogada fora entre amigos.

Ao menos estes dias alegres já que no resto, o país anda meio tristonho, ou melhor as pessoas!
Mas não percam a esperança de dias melhores, pois o sonho comanda a vida lá diz o poeta.E é bem verdade sem sonhos o homem não tinha motivação para continuar os caminhos tortuosos que vão aparecendo na nossa vida!

Se no presente as coisas parecem não nos sorrir vamos pensar que o futuro será diferente.Há uma frase do realizador; actor Woody Allen que me ficou na cabeça, nos dias que correm é assim que temos de pensar:

"Interessa-me o futuro porque é onde vou passar o resto da minha vida". Wood Allen

E tenho a convicção de que o futuro será muito melhor!

Vamos lá esquecer o que nos preocupa por uns minutos e comer um muffins destes, hummmmm muito bons!

As forminhas foram oferecidas por uma pessoa muito querida a Pi, visitem o cantinho dela, "O Maravilhoso Mundo da Pi"




Ingredientes:

250gr bananas
60gr de coco
80gr de pepitas de chocolate
2c. de sopa de sumo de limão
190gr de farinha
2c. chá de fermento em pó
1/2c. chá de bicabornato de sódio
1 ovo
110gr de açúcae amarelo
1 saqueta de açúcar baunilhado
80ml de óleo vegetal-usei de girassol
250gr de iogurte natural

Bimby

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque as bananas e corte-as em pedaços, salpique com o sumo de limão.
Misture a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio;10seg. veloc.9.Retire e reserve.
Deite o ovo;30seg.veloc.5, junte o açúcar, o açúcar baunilhado, o óleo, o iogurte; 50seg. veloc.4.Junte a mistura de farinha, o coco;30seg.veloc.4.Por fim misture os pedaços de banana e as pepitas de chocolate e envolva bem.

Deite a massa nas formas, leve ao forno e deixe cozer por 30m.Quando estiver cozido retire e deixe repousar por 5m.Desenforme e coloque-os em formas de papel.





Tradicional

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque as bananas e corte-as em pedaços, salpique com o sumo de limão.
Misture a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio reserve.

Bata o ovos por uns minutos, junte o açúcar, o açúcar baunilhado, o óleo e o iogurte, bata tudo até estar tudo homogéneo.Adicione a mistura da farinha e continue a bater, por 1 minuto.Por fim misture os pedaços de banana e as pepitas de chocolate, envolva bem.

Deite a massa nas formas, leve ao forno e deixe cozer por 30m.Quando estiver cozido retire e deixe repousar por 5m.Desenforme e coloque-os em formas de papel.


Fonte: Livro do Lidl "Muffins"

15 comentários:

Luisa Alexandra ♥ disse...

Ficaram mesmo apetitosos os teus queques.

Mónica disse...

Sandra estes muffins estão com muito bom aspecto e essas forminhas oferecidas pela querida Pi são lindissimas :)

Beijinho

anasbageri disse...

Sandra,
Concordo contigo, o futuro vai ser mmmmuito melhor!
Adorei a receita, parece realmente öptima para o lanche.

Helena disse...

Sandra
Gostei muito da tua mensagem e dos teus muffins.
Um beijinho

Piteca disse...

Que delicia amiga, ficaram um mimo esses muffins!
Beijinhos doces.

ameixa seca disse...

Muffins cheiram-me sempre a Outono, mesmo com um certo calor no ar :)

Sandra G disse...

Obrigado a todas pela vossa visita e comentários.

Beijinhos grandes

Xana disse...

K lindos.. e só podem ter ficado uma maravilha :)
beijinhos

Caderninho de Receitas disse...

Mas que delicia. Realmente estas formas são muito boas mesmo. A Pi é demais...
Beijinhos e boa semana
x2

cacahuete disse...

Uns queques bem bonitos, nessas formas lindissimas.

Ja vi que colocaste aqui receitas muito boas.

Beijinhos

P.S. Tambem espero que a situacao em Portugal melhore bem depressa.

Sandra G disse...

Cacahuete, andas mnesmo desaparecida, mas compreendo perfeitamente o porquê!! Aproveita esta fase linda!!

As coisas por estas bandas vão melhorar concerteza!!

Beijinhos grandes

argas disse...

Que lindos que ficaram!

gasparzinha (susana gomes) disse...

Sandra, que coisa boa! E tão aconhegadinhas nas formas da Pi, s´ó podem ter ficado mesmo bons. :))
Bj grande.

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...Noêmia! disse...

E nada melhor que estas delícias para driblar as tristezas e focar no futuro!
Adoro banana, coco e chocolate! Por isso, os muffins são perfeitos para mim!
Beijos,

:o)