Filetes de peixe espada á Magic Flavours

Assim que vi no blog da Ana Powell, a receita de filetes de bacalhau pensei para comigo" a proxima vez que fizer filetes vou experimentar esta receita", e assim foi.Como tinha uns filetes

de peixe-espada não esperei mais para fazer e aqui estão eles, com algumas diferenças.

Eu e o esquisitinho adoramos, vou repetir muitas vezes.

Ingredientes:

4 filetes de peixe-espada-na receita original é de bacalhau
1 dente de alho picado
pimenta q.b e sal
sumo de meio limão-na receita original não tinha


Mistura de legumes



1 cebola picada-piquei na bimby

1 pimento vermelho picado

2 cenouras cozidas cortadas ás rodelas

4 batatas cozidas cortadas aos cubos

Alcaparras a gosto-não usei

1/2 lata de milho doce-usei 100gr de milho congelado

azeitonas picadas

azeite

maionese de linhaça-aqui

Tempere os filetes com o alho,a pimenta, o sal e o sumo de limão,durante uma hora.No final do tempo,escorra bem os filetes e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Entretanto numa frigideira deite o azeite e nele refogue a cebola.Junte os restantes ingredientes com a excepção da maionese.

Deite esta mistura num tabuleiro de ir ao forno e por cima coloque os filetes,barre com a maionese cada um deles,decore com azeitonas e volte a levar ao forno durante 10m

Fonte:Blog Magic Flavours