segunda-feira, 25 de maio de 2009

Dourada com presunto

Este é um dos peixes preferidos cá em casa, não pode faltar na arca.E esta receita tirei de uma revista de culinária de alguns anos atrás, já não a fazia há muito tempo.


Ingredientes:

1 dourada
1 raminho de salsa
Sal
Pimenta
200gr de presunto
1 cebola
3 dentes de alho
½ pimento vermelho
1 malagueta
1 c. de chá de colorau
1 dl de vinho branco
Azeite q.b
4 batatas

Dê alguns golpes transversais no lombo da dourada e recheie o interior com o raminho de salsa. Coloque o peixe numa travessa de forno e cubra com as fatias de presunto, prendendo com um palito. Corte a cebola, os alhos e o pimento aos pedaços( fiz na bimby 3 seg. veloc.5) e junte-os ao peixe, assim como a malagueta, as batatas cortadas aos quartos o colorau, o sal, a pimenta, o azeite e regue tudo com o vinho. Leve a assar em forno aquecido a 200ºC, durante cerca de 40m.Sirva polvilhado com salsa fresca.

Dourada com presunto

Fonte:Revista "Receitas de Sucesso"
à(s)

6 comentários:

  1. Susana Gomes 26 de maio de 2009 às 12:43

    Como tb gosto muito de dourada, esta sugestão parece-me deliciosa!
    És a rainha das receitas de peixe na nossa blogosfera!
    :9

    Beijnhos.

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  2. Sandra G 26 de maio de 2009 às 13:59

    Essa de ser a rainha das receitas da nossa blogosfera, já me ri. :)

    Muito obrigado pelo comentário tão simpático.

    Beijinhos

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  3. Luisa Alexandra26 de maio de 2009 às 17:43

    Venho retribuir a visita que fizeste ao meu blog, que muito agradeço.
    Desejo-te muitas felicidades aqui para o teu espaço e vou adicionar-te às minhas visitas.

    Fica bem!

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  4. Maria Maia26 de maio de 2009 às 18:27

    Sandra muito obrigado pela visita, tb já pssei uma vista de olhos pelo teu blog e tem receitas com que me identifico.
    Esta dourada é uma delas.
    Nasci na cidade da Beira e tenho mais 3 anos que tu...já voltei a Moçambique desde que regressei com 8 anos...mas não á Beira, a minha mãe vive na Cidade do Cabo e já lá voltei 4 vezes e fui ao Maputo.
    Mas tenho uma viagem prometida ao meu filho para lá irmos.
    Ja de adicionei.
    bjsssssss

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  5. Delícias e Talentos26 de maio de 2009 às 22:37

    Dourada com presunto nunca provei, mas acho uma bela combinação...
    Também gosto das batatinhas, enfim, com uma saladita, gosto do menú completo! hehehe:)

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  6. Sandra G 26 de maio de 2009 às 23:01

    Mary, sim acho que vais gostar, eu por acaso acompanhei com uns grelos salteados, mas com saladita também...hummm :)

    Abelha Maia, fico contente que tenhas lá ido, pois pelas fotos que eu vejo é lindo,eu nasci em Maputo e essa era a primeira cidade a visitar, depois iria á Beira pois os meus padrinhos moravam lá.Um dia hei-de lá ir.
    Bjs

    Luisa Alexandra, agradeço a visita ao meu blog, aparece quando quiseres, és bem vinda.
    Beijinhos

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