quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Sopa de legumes com pesto

Cá em casa comemos sopa todos os dias, de preferência com bastantes legumes, pois aqui gostamos de tudo o que é verde.

Quando vi esta sopa no livro que tenho, fiquei curiosa para experimentar.Adoro pesto, em sopa nunca tinha experimentado.Mas digo-vos que é uma maravilha.

Não fiz exactamente como vem no livro.


Experimentem, vão adorar.


Ingredientes:


6 c. de sopa pesto-aqui

1 cebola

2 alhos franceses

1 batata

400gr de feijão branco em conserva escorrido e lavado

1,5 de água

1 caldo de legumes-usei caseiro

2 curgetes

150gr de couve para caldo verde

150gr de bróculos

1c de sopa salsa picada

pimenta e sal q.b


Termomix-bimby

No copo deite a cebola e os alhos franceses, pique durante 4seg.Deite o azeite e deixe refogar; 5m temp.100 veloc.1.Deite metade da agua e o caldo de legumes . Junte a batata descascada, o feijão, as curgetes o sal e a pimenta; 25m temp.varoma veloc.1.Quando acabar triture tudo durante 1m veloc.7.

Acrescente as couves e os bróculos e deixe cozinhar por 20m.No final junte o pesto, misture bem.

Sirva com pão torrado

Tradicional

Num tacho aloure a cebola e os alhos franceses.Junte a batata, a curgete, o feijão, o sal e a pimenta, junte a água e o caldo de legumes e deixe cozinhar tudo.No final triture tudo e junte os bróculos e a couve e deixe cozinhat até estarem cozidos, por fim junte o pesto e misture tudo.
Sirva com pão torrado.
Fonte: Livro de "Sopas da Larousse"






12 comentários:

  1. Hummmmmmmmm
    Muito bom aspecto....
    Posso me servir?
    é que gostei mesmo do aspecto, fará o sabor...
    Jinhos fofos

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  2. Sandra, faço algumas sopas com pesto, abóbora, feijão branco, cenoura. Dá-lhes um sabor muito bom. Imagino que essa tenha ficado bem boa. : )
    beijinho

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  3. Que rica sopinha!!
    Nós tb adoramos mas a nossa é sempre confeccionada por uma pessoa especial :D
    A nossa querida avó Ilda :D
    Beijinhos doces linda**

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  4. Amiga, sabes que eu e pesto, pesto e eu - enfim, adoramo-nos. :)
    Eu acho que a combinação perfeita do pesto com sopa é na de ervilhas.
    Tens que provar, fica soberbo.

    Esta tb está que está: hummmm! :)

    Beijinhos.

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  5. Legumos? Que isso de legumos :)))

    Achei piada :))))

    Vim ao titulo de sopa com pesto. Tão original! O saborzinho a nozes deve dar um paladar interessante. Mais ainda sem em vez do teu pesto ter espinafres, tivesse manjericão. Adorei a sugestão.

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  6. Olha eu na sopa tb acho que nunca comi.
    Sempre com sugestões originais e têm bom aspecto.
    bjsss

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  7. Na sopa nunca experimentei colocar pesto, mas adorei esta tua sopita. E sopa e tao boa e faz tao bem a saude, e uma pena que ca em casa so eu e que a consumo.

    Beijinhos

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  8. Nós tambem!São raros os dias em que não temos sopa.
    Essa não conhecia,mas parec optima.
    Beijinhos

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  9. Nunca experimentei pesto na sopa mas deve ficar bom :) Gosto muito de verdes, verde é esperança ;)(

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  10. Pratos da Bela;Rute, Abelha Maia; Cacahute;Canela e Ameixa Seca,o sabor é excelente, experimentem.

    Marlene e João, que sorte, a sopa sa avó é sempre boa, aproveita e abusa dela. :)

    Margarida, com abobora e cenoura deve ficar um pitéu,

    Gasparzinha, hummm com ervilhas tenho que experimentar.

    Beijinhos a todas

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  11. hum que sopinha tao boa esta aqui.
    eu tambem adoro sopa e apesar de aqui nao comermos todos os dias e um habito que gostaria de ter quando tiver a cozinha por minha conta sempre
    beijinhos e bom fim de semana

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