Frango Tandoori

Uma receita fácil, rápida e super saborosa.Hoje em dia é fácil encontrar numa grande superfície a pasta tandoori.Uma pasta tipica da India, uma mistura de várias especiarias que a deixa com um sabor especial.

Ingredientes.

10 pernas de frango
2 iogurtes naturais-usei iogurte grego
4 colheres de pasta tandoori
raspa e sumo de 1 limão
sal e pimenta q.b
coentros q.b

Faça uma mistura com os iogurtes, o sumo de limão e a raspa, a pasta tandoori.Barrar as pernas de frango  com essa mistura, temperar de sal e pimenta.Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC na opção grill durante 20m.No final salpique com coentros e sirva com arroz.

Fonte: "Livro Quatro Estações" de Chakall

Taças de chocolate com menta e canela

As previsões para o fim de semana não são as melhores, descida da temperatura e chuva. Parece que a nossa primavera ainda vai demorar a chegar. Assim para aquecer o espírito e o corpo trago-vos estas taças de chocolate que é uma mistura de bolo e mousse.

Ingredientes:

100gr de chocolate-usei com 70% de cacau

50gr de chocolate after-eight

100gr de margarina

2c de sopa de rum-usei licor de chocolate

125g de natas-usei queijo mascarpone

125gr de açúcar

80gr de farinha

1c. de sobremesa de fermento em pó

2c. de sopa de canela em pó

2 ovos grandes

açúcar em pó q.b

Parta o chocolate para uma taça, junte o chocolate After Eight, a margarina, o rum, as natas e o açúcar.Leve ao microondas por 2m na potência máxima e mexa com uma vara de arames até a mistura estar homogénea.

Adicione a farinha,o fermento  e a canela em pó, misture com a vara de arames.Junte os ovos e volte a mexer até estarem bem incorporados na mistura.

Ligue o forno na temperatura de 200ºC.

Pincele 6 formas individuais com margarina. deite o creme e leve ao forno por 10m.

No final polvilhe com açúcar em pó.

Pode servir com uma bola de gelado.

Notas: Eu fiz a mistura do preparado na bimby(uns segundos na veloc.4), não utilizei as varas.Como usei queijo mascarpone só adicionei ao preparado quando juntei os ovos e não com o chocolate.

Fonte:Revista "Saberes & Sabores" nº 205

Guisado Marroquino de peixe

Assim que vi esta receita não me escapou de a fazer.Foi logo no dia a seguir.Cativou-me por ser em 1º lugar de peixe e em 2º lugar pelas especiarias que leva e o grão.

Foi aprovada cá em casa por todos, já a fiz várias vezes, mas hoje quero partilhar convosco esta delícia.

Ingredientes:

(4 pessoas)

Azeite q.b

1 cebola grande

1 dente de alho

2c. de chá de gengibre

1c de chá de cominhos

1c. de chá de curcuma(açafrão)

1 pau de canela

1 pitada de piri-piri

400gr de tomate

250ml de água

1 pitada de sal

500gr de peixe-usei dourada

400gr de grão cozido

2c. de chá de mel

coentros frescos
amêndoas torradas

Num recipiente aqueça o azeite em lume brando, adicione a cebola e deixe cozinhar até ficar translúcida. Junte o alho esmagado, o gengibre, os cominhos a curcuma e o pau de canela, cozinhe por 2 a 3 minutos.Acrescente o piri-piri, o tomate, o sal e a água, cozinhe por 10m.Junte o peixe(cortado em pedaços e limpo de espinhas), cozinhe durante 5m.Junte o grão e o mel, deixe cozinhar por mais 5m.

Sirva polvilhado por coentros e amêndoa torrada picada grosseiramente.Acompanhado por arroz basmati cozido.

Nota: Como eu utilizei dourada, primeiro cozia ao vapor, tirei as espinhas e juntei ao guisado ao mesmo tempo que o grão.

Fonte: Blog Caos na Cozinha

Caldo de tofu com vegetais

Esta sopa assim que a vi disse para comigo: "Esta sopa vai ser feita, nem que seja só para mim", e assim foi.

Pois para o marido tofu não é comida.Dhaaaa.......enfim gostos não se discutem, e eu não ia deixar de fazer só porque ele não gosta.Fiz uma sopa com carne para ele e eu deliciei-me com esta.

Ingredientes:

1 cebola roxa
3 cenouras
margarina-usei azeite
1 couve chinesa pequena
4c de sopa de molho de soja
1 caldo de legumes
1l de água
300gr de tofu fresco-usei tofu fumado
100gr de rebentos de soja
coentros frescos

Descasque a cebola e corte-a em gomos( eu piquei).Deite um pouco de azeite num recipiente, junte a cebola e a cenoura cortada em meias luas finas, tape e deixe suar sobre lume brando durante 3 a 4 minutos.Corte a couve em tiras largas, lave e escorra.Deite a couve no recipiente, mexa e volte a tapar.Quando a couve estiver mole junte o molho de soja, o caldo de vegetais e regue com a água a ferver.

Entretanto passe o tofu por água e enxague com papel absorventeCorte o tofu em cubos.Numa frigideira deite um pouco de azeite, leve ao lume e deixe aquecer , junte os cubos de tofu e aloure-os por todos os lados.

Rectifique os temperos da sopa, introduza os rebentos de soja e os cubos de tofu.Retire do lume e salpique de coentros frescos.

Fonte: Revista Saberes & Sabores nº 203

Bolo de canela noz e cacau do Starbucks

Finalmente o sol tem-nos visitado todos os dias.Que saudades de o ver a brilhar lá em cima.Adoro estes dias claros, com o céu completamente limpo com um azul maravilhoso.Este fim de semana parecia um lagarto, vim cá para fora sentada numa cadeira, a ler um livro.Sentia os raios solares no meu corpo  e pensei que bommmmmm.....deixei-me ficar por ali até que me sentia quente.....

Não tenho palavras para descrever este  bolo, o melhor é vocês fazerem e provarem.

Ingredientes:

200gr de açucar

60gr de nozes finamente picadas

1c. de sopa de canela

1c. de sopa de cacau em pó

350gr de farinha

1c. de chá de fermento em pó

1C. de chá de sal

120gr de margarina à temperatura ambiente

4 ovos grandes

1c. de chá de extrato de baunilha

120gr de leite

Bimby

Pré aqueça o forno a 180ºC.Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.Reserve.

Misture na veloc.4 por 10 seg. os 120gr de açucar, o cacau, a canela e as nozes e reserve.

Deite no copo a farinha, o fermento e o sal; 5seg. na veloc.4.

Na veloc.4 e durante 2m bata a margarina.Programe mais 2m na veloc.3 e vá deitando pelo bocal o açucar.Ligue a máquina na veloc.3 e adicione os ovos um a um, deixando bater 30seg. entre cada adição.Programe a máquina 40seg. veloc. 3 1/2 acrescente a farinha alternando com o leite( farinha+leite+farina+leite+farina).

Deite na forma 1/3 da massa e espalhe por cima um pouco da mistura de nozes, canela, cacau e açucar, cobra com um pouco de massa e volte a deitar um pouco da mistura.Repita a operação até acabarem os ingredientes sendo a última camada de massa.Com uma faca faça cortes na massa para ter um efeito matizado.

Leve ao forno por 40 a 50m.

Tradicional

Pré aqueça o forno a 180ºC.Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.Reserve.Misture  muito bem 120gr de açúcar com as nozes, a canela e o cacau em pó e reserve. Num recipiente à parte misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.

Bata a manteiga até obter um creme fofo. Acrescente o restante açúcar aos poucos e depois os ovos, um a um, seguidos do extracto de baunilha, sempre com a máquina ligada.

Acrescente a farinha alternando com o leite(farinha+leite+farina+leite+farina).

Deite na forma 1/3 da massa e espalhe por cima um pouco da mistura de nozes, canela, cacau e açucar, cobra com um pouco de massa e volte a deitar um pouco da mistura.Repita a operação até acabarem os ingredientes sendo a última camada de massa.Com uma faca faça cortes na massa para ter um efeito matizado.

Leve ao forno por 40 a 50m.


Fonte: Blog Figo lampo

Coelho com alperce

Há um mês atrás descobri que o marido gosta de coelho.E eu tinha metido na cabeça o contrário.Como ele é super esquisito na comida achava eu que coelho era daquelas coisas que ele não gostava.Eis que chega um dia a casa e diz: "Hoje o meu almoço foi coelho, já não comia há tanto tempo, tu nunca fazes" e eu com cara de parva a olhar para ele.......Depois desse dia aqui em casa passou-se a comer coelho, o que eu andava a perder por fazer juízos precipitados.

Ingredientes;

250gr de alperces secos

água q.b

25gr de coentros

2 cebolas médias

3 dentez de alho

azeite q.b

1c. de chá de gengibre em pó

1c. de chá de canela

1 cravinho

80g de vinho tinto

1 coelho cortado e mpedaços

sal q.b

pimenta q.b

Bimby

Demolhe os alperces em água reserve.

Coloque no copo os coentros e pique 2seg veloc.7.Reserve.

Deite no  copo a cebola,o alho e azeite pique;5 seg. veloc.5.Refogue  5m/varoma/veloc.1.Adicione o gengibre;a canela;o cravinho, o vinho, o coelho sal e pimenta.Programe25m/temp.100/veloc. inversa.Junte os alperces;5m/100ºC veloc.inver/veloc. colher.No final salpique com os coentro reservados.

Acompanhe com arroz  branco.

Tradicional

Demolhe os alperces em água reserve.

Pique os coentros e reserve.

Pique a cebola, os alhos. Leve ao lume a refogar em azeite, quando tiver lourinha, junte o gengibre, a canela, o cravinho, o coelho, o vinho, sal e pimenta.Deixe cozinhar por uns 30m, junte os alperces e deixe por mais 5 a 7m.No final salpique com os coentros picados.

Acompanhe com arroz branco.

Fonte: Revista Bimby "Momentos de partilha"-Janeiro 2010

Frango com melaço e laranja

Uma receita simples, com poucos ingredientes, mas o sabor é uma mistura agridoce muito agradável.

Com ela participo no passatempo, "Cinco anos, Cinco ingredientes" do  blog Cinco Quartos de Laranja.Um blog que adoro visitar e ver todas as novidades que a Laranjinha partilha com a blogsfera.

Quanto á receita achei que a  Laranjinha fosse gostar por ser simples e por levar laranja.

Ingredientes:

4 peitos de frango

sumo de 5 laranjas

1/2 xicara de vinagre balsâmico+ 2c. de sopa-usei vinage de romã

1/4 de xicara de melaço de cana

sal q.b

Dê alguns cortes nos peitos de frango, tempere com sal, pimenta rosa  e as duas colheres de vinagre.Deixe repousar por 2 horas.

Num recipiente deite a laranja, o vinagre e o melaço.Leve ao lume até reduzir a metade, aproximadamente 15m.

Coloque os peitos de frango num tabuleiro de ir ao  forno,deite metade do molho e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.Vá pincelando os peitos com o molho.Demora mais ou menos 35m a 40m.

No final regue com o molho reservado, sirva com puré, salada e uns gomos de laranja.

Fonte: Everday Food

Pão de farinha de arroz e lentilhas com nozes

Este pão ficou tão bom, que por um pouco não tinha foto para partilhar com voces.

Numa das minhas idas á loja de produtos Indianos encontrei um saco com um mix de farinha de arroz e lentilhas.Peguei no saco e...........os meus pensamentos foram até á minha cozinha.Já me estava a ver a fazer pão doce, salgado, a fazer massa quebrada, scones........tive que parar pois fui chamada pela minha colega, "Sandra então vais levar ou não?".Até parece que ela não me conhece, claro que ia levar. Voces também não traziam?

Ingredientes:

60gr de farinha de arroz e lentilhas

60gr de farelo de trigo

380gr de farinha T55

150ml de leite

150ml de água

1c de sopa de mel

1c. de sobremesa de sal

25gr de fermento padeiro

30gr de nozes moidas

Bimby

No copo da bimby deite o leite, a água, o mel o sal e o fermento; 2m30 temp.37ºC veloc.2.Deite as farinhas e as nozes; 15seg. veloc.4.Programe mais 3m na veloc. espiga. Tape bem o copo da bimby e deixe levedar por 1h.No final retire do copo dê a forma que quiser, coloque-a num tabuleiro de ir ao forno e salpique com farinha( usei de milho).Tape a massa com um pano e deixe levedar por mais 40m.

Pré-aqueça o forno a 200ºC e no final dos 40m leve a massa a cozer.Para verificar se o pão está cozido bata no fundo do mesmo, quando cozido ouvirá um som oco.Deixe arrefecer sobre uma grelha.

Máquina do Pão

Na cuba da máquina deite em primeiro lugar os ingredientes liquidos e o sal, junte a farinha e por último o fermento.Programe a máquina no programa 3( massa integral).Quando a máquina apitar para adicionar outros ingredientes, deite as nozes.
Deixe o programa acabar, retire e coloque numa grelha para arrefecer.

Bacalhau Espiritual lá de casa

Hoje é dia dos namorados.Mas para mim namorar tem de ser todos os dias, um gesto de carinho, um olhar malandreco, um beijo dado de surpresa, isso tem de ser todos os dias.Namorar é isso mesmo, um "churrilho" de carinhos diariamente.

Não vos trago nada doce, mas sim uma sugestão para um jantar em casa.

Esta receita é um pouco diferente do habitual, via-a há uns anos atrás na revista Saúde á Mesa e desde aí tem sido a eleita.Desta vez utilizei creme de espelta em substituição das natas.Fica com um sabor muito bom.

Comprei-o num supermecado biológico que abriu á uns meses relativamente perto de mim.

Ingredientes:

400gr de bacalhau desfiado

200gr de cebola

2 dentes de alho

300gr de cenouras

100gr de pão

pimenta q.b

azeite

Molho béchamel

300gr de leite

200gr de natas-usei creme de espelta

60gr de farinha

60gr de margarina

sal

pimenta

noz moscada

Cobertura

Metade do molho béchamel

1 iogurte

2 ovos( gemas separadas das claras)

Bimby

Deite a cebola e as cenouras no copo; uns segundos na veloc.5.Junte o azeite; 15m temp.100 veloc.1.Quando terminar junte o bacalhau e o pão desfeito num pouco de leite; tempere com pimenta e rectifique o sal;10m temp.100 veloc.1.No final retire o bacalhau e reserve.Sem lavar o copo deite todos os ingredientes para o béchamel excepto as natas; 3m temp. 90 veloc.3.Junte as natas e programe mais 5m temp.90 veloc.3. 

Metade do béchamel misture ao bacalhau e reserve a outra metade.

Bata as claras em castelo; na bimby lave muito bem o copo, com ele seco deite as claras, coloque a borbeleta; 2m veloc.3 e 1/2.

Á metade do béchamel junte as gemas batidas, o iogurte, mexa bem,  por fim  deite as claras e envolva tudo muito bem.

Num tabuleiro de ir ao forno deite a mistura do bacalhau e por último o  restante béchamel com as claras de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar lourinho.Sirva com uma salada a gosto.

Fonte: Adaptado do livro base da Bimby e da Revista Saúde á Mesa

Bolo de chocolate simples

É nesta altura do ano que como mais chocolate.Talvez por estar frio,o nosso corpo peça mais energia.

Este bolo vem num livro que comprei recentemente, uma das minhas primeiras aquisições pela internet.  

Ficou um bolo fofo e com um sabor intenso a chocolate, como eu gosto.

Ingredientes:

150gr de margarina
150gr de chocolate negro-usei com 70% de cacau
150gr de açúcar
5 ovos
150gr de farinha
1c. de chá de fermento em pó


Bimby

Pré.aqueça o forno a 180ºc, unte uma forma com margarina e ou pouco de farinha.

Derreta o chocolate
Reserve.

No copo deite a margarina e o açucar, 2m veloc.4.Coloque a borboleta, e com a maquina em funcionamente vá adicionando os ovos, no final programe 1m veloc.3.Junte a farinha e o fermento; 20seg. veloc.4.Por último adicione o chocolate derretido; 15seg. veloc.4
Deite  a massa na forma e leve ao forno durante 35m.

Tradicional
Pré.aqueça o forno a 180ºc, unte uma forma com margarina e ou pouco de farinha.
Derreta o chocolate
Reserve.

Bata o açúcar e a margarina com a batedeira numa velocidade alta.Junte os ovos um a um e continue a bater, até obter um creme.Adicione a farinha com o fermento, bata durante algum tempo.Misture o chocolate á massa bata até estar uma massa homogénia.
Deite  a massa na forma e leve ao forno durante 35m.

Querem uma fatia?

Fonte: Livro Home Bake de Leric Lanlard

Caril de Frango á moda de Moçambique

Este prato leva-me á minha infância, passada até os 4 anos nesta terra maravilhosa.Moçambique.É certo que não me lembro de quase nada, mas apesar de longe o meu coração tem um pedaço dela.O sonho um dia será realizado e nesse dia serei uma mulher feliz, pisar a terra onde nasci é o meu desejo.

De lá veio muitos aromas e sabores, minha mãe e tias trouxeram com elas o  que aprenderam e cá continuaram a presentear-nos com estes sabores magnifícos.

Ingredientes:

1 frango
400gr de cebola
50ml de concentrado de tomate
2 dentes de alho
1c. de sopa de farinha
200ml de leite de coco
azeite q.b
2c. de sopa mal cheias de caril
salsa picada
picante a gosto
sal q.b

Pique muito bem a cebola, o alho e leve ao lume com o azeite e a salsa(eu piquei na bimby), deixe refogar até estar alourado. jJnte o caril, o concentrado de tomate, a farinha desfeita num pouco de água.Tempere de sal e picante.Deixe cozinhar por uns 5m.Passado esse tempo junte o leite de coco e o frango e deixe cozinhar em lume brando até o frango estiver cozido.

Sirva com arroz branco.

Fonte:Adaptado do livro "Sabores de África"-Conceição Santos

Tarte de laranja e chocolate

Há alturas em que o meu corpo pede um alimento específico, por exemplo, chocolates, papaia, manga, caju, enfim coisas sem explicação.Desta vez o alimento que ele pedia era a laranja.Nesse dia pesquisei na internet receitas com este alimento tão precioso, depois de tanto procurar dei com esta tarte maravilhosa do blog da Ana, não procurei mais nada tinha encontrado o que o corpo me pedia.

Ingredientes:

1 placa de massa quebrada-usei caseira
5 ovos
200gr de açúcar-usei 150gr de açúcar amarelo
raspas e sumo de 4 laranjas
sumo de 1 limão
142ml de natas liquidas-usei creme de soja e acrescentei uma colher de sopa de maizena
140gr de chocolate negro

Para a calda de laranja

2 laranjas, descascadas e raspadas

200gr de açúcar- usei 130gr

Estenda a massa e forre uma forma para tarte com 23cm com fundo amovivél. Por cima da massa coloque uma folha de papel vegetal e deite feijões, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15m.Findo o tempo retire os feijões e volte a levar a massa ao forno por 5m. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer.

Baixe a temperatura do forno para 150ºC.

Preparação do recheio

Bimby

No copo deite os ovos e o açúcar bata por 3m veloc.4.Junte o sumo, as raspas e o creme de soja e a farinha maizena;30seg veloc.5.

Tradicional

Bater os ovos com o açúcar, adicionar o sumo, as raspas, o creme de soja e a maizena, bata até estar tudo homogéneo.

Montagem da tarte

Entretanto numa tigela derreta o chocolate. Depois de a massa estar fria barre a mesma com o chocolate derretido.

Verta o recheio na tarte já barrada com o chocolate e leve ao forno até estar cozida.Verifique com um palito no centro da tarteira.( ela fica um pouco húmida), demora mais ou menos 45 a 60m.

Para a calda de laranja

Coloque o açúcar num recipiente com um pouco de água deixe derreter até levantar fervura.Junte as laranjas aos bocados e a raspa.

Desenforme a tarte e deite a calda por cima da mesma.

A seguir coma uma fatia, como esta, devagar para saborear bem.

Fonte: Adapatado do blog Magic Flavours

Sopa de salsichas com legumes e orecchiette

Eu adoro sopa.Cá em casa há sempre sopa feita.Tanto de verão como de inverno.Mas confesso que as sopas de inverno agradam-me mais, por serem mais nutritivas, aquecerem a nossa alma e corpo  e porque comendo só a sopa ficamos  bem.

Esta foi feita para o almoço em que eu por preguiça quis fazer uma coisa rápida e nutritiva.

Ingredientes:

50gr de margarina

250gr de salsichas de churrasco-usei de frango

1 pacote de legumes para sopa-

250g de cogumelos laminados

1.2l de água

150gr de massa orecchiette

folhas de hortelã

pimenta preta

queijo parmesão-não usei

Numa panela derreta a margarina e junte as salsichas, aloure-as de todos os lados.Retire as salsichas e deite na  panela, os legumes e os cogumelos, salpique com sal e deixe suar em lume brando até os legumes amolecerem.Junte a água a ferver e assim que levantar fervura junte a massa.Corte as salchisas ás rodelas e junte á sopa, deixe cozinhar até a massa estar cozida.Tempere com pimenta e as folhas de hortelã.

Sirva a sopa com o queijo parmesão cortado ás lacas.

Fonte: Revista Saberes e Sabores nº 203

Panquecas integrais de coco

Depois de ver na blogsfera tantas panquecas, enchi-me de coragem e no domingo passado lá fui eu para a cozinha cheia de vontade de me estrear nesta secção culinária.

As primeiras panquecas sairam um pouco queimadas, pois eu tinha o lume muito alto e elas queimavam logo, depois baixei e percebi que o problema era esse, como dá para ver na foto, as de baixo escuras e as outras mais clarinhas.

Depois foi comê-las com mel umas e outras com doce de morango, é delicioso.Mais uma coisa que vou ter que fazer algumas vezes........ou melhor várias vezes. :-).

Ingredientes:

100gr de farinha de trigo T 65
60gr de coco ralado
100gr de farinha de trigo integral
50gr de açucar
2c. de chá de fermento
1/2c. de chá de sal
340gr de leite
35gr de margarina
1 ovo grandinho


Bimby

Coloque no copo o coco e pulverize; uns seg. veloc.9.Deite os restantes ingredientes bata 20seg. na veloc.5.

Com um pincele unte uma frigideira com óleo e deixe aquecer.Deite pequenas quantidades de massa na frigideira e quando a massa começar a fazer pequenas bolhas, vire e deixe cozer do outro lado.Proceda da mesma forma até acabar a massa.

Na versão tradicional bata todos os ingredientes com uma batedeira.E o processo é o mesmo descrito anteriormente para as cozer.

Fonte:Adptado do  blog Pão e Beldroegas da Gisa.

Tarteletes de alho francês, frango e ananás

Nunca vos aconteceu chegar a casa e não saberem o que fazer para o jantar?!A mim acontece tantas vezes, e nesses dias tenho por hábito abrir o frigorífico e espreitar lá para dentro, ver as sobras que por lá andam, os legumes que teimam em ficar.E assim nasce estas tarteletes, com um sabor agridoce.

Ingredientes:

Massa:

320gr de farinha

130g de margarina

70gr de água

1 pitada de sal

20gr de mangericão

Recheio:

sobras de frango guisado- umas 100gr

2 alhos francês

50g de bacon ao cubos

mangericão

pimenta  preta q.b

75gr de queijo ralado- usei emmental e gruyere

azeite q.b

1 fatia de ananás fresco

Preparação:

Massa:

Bimby:

Em primeiro lugar rale o queijo na veloc. 9 e reserve. Pode utilizar a 123.

No copo deite todos os ingredientes e programe 15seg. veloc.6. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 30m.

Para quem não tiver bimby pode utilizar uma placa de massa quebrada.

Recheio:

Num recipiente coloque azeite, junte o alho francês e deixe cozinhar até ficar translúcido.Junte o bacon e cozinhe por uns minutos, adicione o frango desfiado, tempere com pimenta preta e deixe que os sabores se misturem por uns minutos.Retire do lume e deite o ananás partido em pedaços muitos pequenos, envolva tudo muito bem. Reserve.

Estenda a massa num superfície enfarinhada com o rolo da massa, formando um rectângulo.Corte pequenos pedaços de massa de maneira que cobra as formas de tarteletes.Pique o fundo com um garfo, cobra o fundo com feijão e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15m.Quando tiverem um pouco douradas, retire do forno e tire o feijão.A cada tartelete deite no fundo um pouco do queijo ralado, coloque o recheio e volte a colocar queijo por cima, repita a operação para todas as tarteletes.Volte a levar ao forno e deixe gratinar.

Acompanhe com uma salada, eu acompanhei com esparragado de espinafres.