quarta-feira, 21 de Julho de 2010

Férias.......Finalmente


Em primeiro lugar quero agradecer a todas vós pelas visitas e comentários neste meu modesto cantinho!Peço desculpa por não vos agradecer mas foram umas semanas em que andei a mil á hora.
Agora estou de férias, por terras do sul, descanso, sol, praia, chinelos, óculos de sol e toalha de praia fazem parte do meu dia a dia, é tão bom!!!!
Fiquem bem mando-vos um beijinho e até ao meu regresso!!!

terça-feira, 13 de Julho de 2010

Um crumble especial para o aniversário de um figo



Está a ser muito complicado esta semana, pois o trabalho é muito, sem tempo para quase nada.
Neste momento resolvi deixar de trabalhar e vir aqui ao meu cantinho para ver as vossas novidades e deixar o meu comentário, de qualquer maneira peço desculpas pois não vou conseguir ir a todos os blogs que normalmente visito.
Não podia deixar passar o aniversário do blog da Margarida, o Figo Lampo,sem participar no passatempo pelo seu 2º aniversário.Muitos parabéns!!!
É com este crumble que participo na festa de aniversário, que a Margarida está a dar.
Ingredientes:
250gr de morangos
2c. de licor de coco
4c. de sopa de coco ralado
2c. de sopa de açucar+ 70gr
1c. de sopa de margarina + 100gr
100gr de nozes moidas( coloquei na bimby veloc.9)
100gr de farinha
Num tabuleiro coloque os morangos cortados ao meio,regue com o licor, com a margarina derretida(1 c. de sopa),o açucar( as 4c. de sopa) e o coco ralado.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 10m.
Entretanto faça o crumble, eu fiz na bimby, coloque as 70gr de açucar,as 100gr de margarina, o miolo de noz e a farinha;20seg.veloc.4.
Retire o tabuleiro do forno e espalhe a mistura de crumble por cima dos morangos e volte a levar ao forno até ficar dourado.
Sirva com gelado!!

domingo, 11 de Julho de 2010

Um selo e um prémio sem contar


Fiquei super contente por a Fimère, se ter lembrado de mim.Há uns meses ela deixou um comentário no meu blog e desde ai ,visito o blog dela,onde por vezes deixo o meu comentário.
Adoro o blog dela, tem sobremesas de deixar água na boca, e salgados bem requintados.Um extremo bom gosto.
Agora o que impressionou mais foi perceber que a amizade virtual não tem fronteiras!!
Muito obrigado Fimère.
Não o vou passar a ninguém em especial, que quiser levar para os seu cantinho, sintam-se á vontade para o fazerem.

quarta-feira, 7 de Julho de 2010

Lulas com cerveja e tomate seco




Se eu normalmente já não como muito, então com este calor, não apetece nada.Farto-me de beber água.Claro que tenho de comer alguma coisa e estas lulas sairam para o jantar.

Quero deixar aqui um obrigada a todas que têm deixado comentários neste meu cantinho, não tenho agradecido e sinto-me em falta para com voçês.Mas o trabalho não me tem deixado muito tempo para as coisas de que gosto.Já está quase a terminar esta fase infernal.


Ingredientes:

1 embalagem de lulas

10 fatias de paio

1 cebola

2 dentes de alho

5 tomates secos

azeite q.b

piri-piri q.b

1c. de sobremesa de chili

50gr de polpa de tomate

50ml de cerveja

pimenta e sal q.b

Coentros picados q.b


Num tacho leve ao lume cebola e o alho picado, junte o azeite e refogue por uns minutos.Adicione o tomate partido aos bocados, a polpa de tomate, deixe cozinhar por mais uns minutos.Coloque as lulas partidas aos bocados, o paio, sal, pimenta, o piri-piri, o chili, a cerveja e deixe cozinhar até estarem cozinhadas.Salpique com os coentros.

Sirva com arroz.

segunda-feira, 5 de Julho de 2010

Creme frio de couve e maçã




Um fim de semana cheio de calor!!!Para a maior parte das pessoas este calor começa a incomodar.Mas podem não acreditar, mas perfiro mil vezes este calor do que o frio.J á sei o que estão a pensar, ela é maluca!!!Eh!eh!
Claro que com este calor apetece coisas mais frecas, como este creme, que me surpreendeu, pois com maçã ainda não tinha comido.
Ingredientes:
250gr de couve-flor
200gr de bróculos
2 maças ácidas
2c. de sopa de sumo de limão
2 cebolas
30gr de margarinau-utilizei 15gr de azeite e 15 gr de margarina
1c. de sopa de caril
1,2 de caldo de aves-usei caseiro
100ml de natas-utilizei creme de soja
amêndoas laminadas
sal e pimenta
Termomix-bimby
1º Lave a couve-flor eos brolulos.Arranje as maçãs, corte-as em lâminas e regue com o sumo de limão.
2º Descaque as cebolas e deite no copo da bimby, junte a margarina;5m temp.100veloc.1.Junte o caril; 3m temp.100 veloc.1.Junte a couve-flor,bróculos e as maçãs, deite o caldo, o sal e a pimenta; 20m temp.100 veloc.1.
3º No final passe a sopa; 1m veloc.7.
4ºDeixe arrefecer incorpore as natas e leve ao frigorífico durante 3h.
5º Antes de servir, torre as amêndoas em lume brando, mexendo sempre.Sirva polvilhado com as amêndas.
Tradicional
1º Faça como descrito em cima.
2º Num tacho aqueça a margarina, o azeite e deite a cebola, cozinhe por 2m.Junte o caril, e cozinhe por mais 2 minutos.
3ºJunte a couve-flor, os bróculos a couve-flor,deite o caldo dixe a cozinhar por 20m.Quando
terminar passe a sopa.
4ª e 5º igual ao anterior.
Fonte:Adaptado do livro "Sopas da Larousse"

sexta-feira, 2 de Julho de 2010

Tostas de canela de Spreewald



Estamos a teminar mais uma semana de trabalho intenso!!! Uipi!!, aleluia!! Amanhã vai ser um dia bem divertido, o ginásio onde ando vai fazer um arraial!! Não é que eu goste de sardinhas, mas também vai haver outras coisas, ainda bem!! Vou mais pelo convivio com as pessoas que encontro e falo praticamente todos os dias!!Sim porque eu para falar, ui....muito faladora.Eh!eh!
Acho que amanhã até a lingua me vai ficar a doer de tanto falar, ah!ah!ah!.
Bem mas vamos lá á receita, umas bolachas espectaculares, o cravinho dá um sabor bem especial.
Ingredientes:
2 ovos
200gr de açucar-utilizei 140gr
3c. de chá de canela
1 pitada de cravinho
65gr de limão cristalizado-utilizei o ananás desidratado
75-100gr de amêndoas moidas
250gr de farinha
2c. de chá mal cheias de fermento
75-100gr de amêndoas inteiras
Termomix-Bimby
Bater os ovos; 50seg. veloc.5.Adicione o açucar; 20seg. veloc.5.Junte a canela, cravinho, o limão(ananás) e as amêndoas moídas, a farinha e o fermento;30seg. veloc.4.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa até ficar com uma espessura de 0.5cm.Corte-a em retângulos .Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.Bata um ovo e pincele as bolachas, decore com 1 amêndoa e leve ao forno até estarem douradinhas.
Fonte: Livro "Biscoitos"