Bolo de Pêssego

Temos que aproveitar os últimos pêssegos que ainda estam á venda nos supermecados para fazer  umas coisas doces.

Este bolo foi adaptado de uma receita de bolo de maçã que costumo fazer e curiosamente nunca publiquei.Mas há tanta coisa que eu faço e acabo por nem sequer tirar foto.Algumas até mereciam algum destaque neste cantinho.
Este bolo foi um sucesso, de tal maneira que nem deu para tirar foto a uma fatia.

Ingredientes:

100gr de margarina amolecida
150g de açucar
2 ovos
150gr de farinha
1c. de sopa de leite
6 pêssegos
1/2c de chá de canela

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Unte uma forma com margarina.E forre o fundo com os pêssegos partido aos gomos.Reserve alguns para misturar na massa.

Bata a manteiga com o açucar, até ficar esbranquiçado(bimby:40seg. veloc.4), junte todos os outros ingrediente e bata bem durante 1 minuto(Bimby:50seg veloc.4).
Aos bocados de pêssego que reservou corte-os em pedaços pequenos e misture á massa.
Deite a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40m.
No final retire  e deixe arrefecer um pouco e de seguida desenforme.