Esta maionese já andava para fazer há tanto tempo!Desde que a vi no blog da Rute, que foi no ano passado no verão,andava com vontade de a experimentar,e como tinha uma receita que levava maionese e como não a tinha em casa, lembrei-me de a fazer..E digo-vos que fiquei surpreendida com o resultado.Para mim é melhor que a tradicional!
Ingredientes:
3c. de sopa de sementes de linhaça
9c. de sopa de água morna
sumo de 1/2 limão(ou vinagre)
1c. de sopa de mostarda
sal fino q.b
1 dente de alho
125ml de azeite
125ml de óleo de linhaça
125ml de leite de aveia(usei de soja)
Triturar as sementes de linhaça uns segundos na veloc.5.Juntar a água e deixe ficar durante 2m.
Junte o limão; o sal e a mostarda;20seg.veloc.7,com a bimby em movimento deite o alho.Programe a bimby na velocidade 5 e com ela a trabalhar vá deitando o azeite,seguido do óleo de linhaça.Deixe que tudo se misture.Retire a tampa e com a espátula vai empurrando os detritos para baixo.Coloque a tampa e ligue a bimby na veloc.5 adicione o leite.Quando terminar rectifique os temperos.
Guarde em frascos no frigorífico.
Fonte:Blog Publicar para partilhar
16 comentários:
Afinal eu não minto! :) Quando publico para partilhar é porque é mesmo bom! E saudável também :)
Fico satisfeita que tenhas gostado. É super identica à outra mas sem ovos e com linhaça que é um super alimento.
Tens de experimentar a maioneses de rebentos de soja (ovos free):
http://publicarparapartilhar.blogspot.com/2009/07/maionese-de-rebentos-de-soja-sem-ovo.html
Beeeeeijos!
Costumo fazer maionnaise em casa mas esta versão não conhecia..
Parece-me óptima!!
beijinhos*
Nunca comi...mas parece ser bem interessante. Beijos
Sandra essa maionese também me deixou super curiosa e só ainda não fiz porque não tenho óleo de linhaça. Mas quero mesmo muito fazer!
beijinho
O aspecto é verdadeiramente petitoso. Bem saudável e sem ovos. A experimentar sem dúvida.
Tenho que ir á procura do óleo, gostei muito, claro vindo da Rute, sempre saudável.
bjssss
Parece muito boa!
Espetacular esta receita Sandra. Muito saudável a alternativa para a tradicional maionese, adorei!
Bjinhos
Olha que maionese tao light e super facil de fazer. O dificil mesmo, vai ser encontrar o oleo de linhaca.
Beijinhos
Bem, se aprovaste também, acho que não mais dúvidas! Só saúde...:)
Ficou com óptimo aspecto!! É um tempero saudável!!
Beijos*
Maionese vai qualquer uma... Caseira então é 1 tentação :)...
Beijo grande
Muito interessante. Eu não sou fã de maionese caseira, não gosto muito do sabor :)
Tb fiquei com essa maionese debaixo de olho, mas nas poucas vezes que faço, opto sempre pela de leite, que tb não leva ovo.
Mas tenho que experimentar essa!
Boa! :)
Beijinhos.
Fazem-se receitas maravilhosas com a Bimby, eu não tenho uma mas acho que já está na hora de começar a investigar o assunto.
Excelente receita x
Olá Sandra
Nunca tinha visto esta receita, mas fiquei interessada.
Bom domingo!
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