quinta-feira, 30 de Abril de 2009

Frango com chutney de manga

Este frango fica muito bom e é muito rápido a fazer.Eu cozinhei-o na máquina de fazer pão, mas pode ser cozinhado num tacho ou então na Bimby.



1/2 frango cortado aos bocadinhos

2 colheres de sopa de chutney de manga

alho em pó q.bv

inho branco q.b

1 iogurte natural

sal q.b

2 colheres de sobremesa de amido de milho ou maisena



Preparação:



Tempere o frango com o alho em pó, o chutney de manga e vinho branco deixe marinar por 1 hora.

De seguida ponha o frango e a marinada no copo da bimby e programe 20m temp.100 veloc. colher inversa.( eu por acaso pus o frango a cozinhar na MP, pois precisava da bimby).

No final retire o frango para um tabuleiro e ao molho acrescente o iogurte e o amido prog.4mtemp.100 veloc.colher inversa.

Regue o frango com este molho e sirva com arroz e salada ou legumes a gosto.
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Sopa picante de abóbora e lentilhas

A receita desta sopa foi-me dada por uma amiga minha que me fez a gentiliza de envia-la por e-mail.Tinha visto a receita num dos blogs que visita e achou uma sopa bem diferente, partilhou-a comigo pois ela sabia que eu ia gostar.Na altura nem lhe perguntei de onde tinha tirado, só mais tarde é que lhe perguntei e fiquei fã do blog.Adicionei logo aos blogs a seguir.

A receita original podem ver aqui.

1 cebola pequena

2 dentes de alho

gengibre fresco(tamanho de uma noz)

225 grs de lentilhas cor de laranjas

1 colher de chá de açafrão das índias

1 colher de chá de chili( usei o da calve)

250 grs de abóbora
água 1.5l

coentros picados


Para o topping de cebola:


2 cebolas médias

2 colheres de azeite

2 colheres de sopa de chili ou 2 malaguetas pequenas

2dentes de alhos



Comece por partir a abóbora aos quartos e colocá-la num tabuleiro de ir ao forno.

Coloque-a no forno a 180º até assarem.

Entretanto no copo da bimby coloque a cebola e os alhos e prog.5 seg.veloc.5.

Adicione o gengibre descascado e picado e as lentilhas.

Cubra com água até á marca de 1 litro e prog.5mtemp.varomaveloc.1( não coloque o copinho).

No final do tempo junte o açafrão e o chili e prog.10mtemp.100veloc.1.

Quando acabar misture a abóbora assada e prog.1m veloc.7 para passar a sopa, depois acrescente mais 0,5l de água a ferver e os coentros e mexa com a espátula.


Retir a sopa do copo e reserve.


Para o topping de cebola:


Coloque no copo a cebola os alhos e prog.10seg veloc.4, de seguida volte a prog. 8mint.temp.100veloc.colher inversa.Acrescente o chili ou a malagueta e prog. mais 10 mint.temp.100 e á mesma veloc.


Siva a sopa com o topping de cebola e pão de sementes.



Link para a Bimby

http://www.vorwerk.com/pt/thermomix/

Aventura no mundo do blog

Aqui estou eu em frente ao computador, e desta vez não é para ver os blogs de culinária, não é para participar no forum bimby, mas sim para me aventurar no meu próprio blog.



Adquiri a Bimby em janeiro deste ano e desde ai não tenho parado nas experiências culinárias, com este robot de cozinha é tudo muito mais fácil, não se perde muito tempo a cozinhar e isso agradou-me pois há coisas que demoravam tanto tempo a fazer que perdia logo a vontade.

Para além deste robot de cozinha tenho também a máquina de fazer pão, esta já faz parte da bancada da cozinha desde o ano passado.

Para quem quer saber um pouco mais deste maravilhoso robot pode ver aqui

Este será um blog onde vou publicar as minhas receitas e algumas que encontro na minha pesquisa aos blogs.



O nome do blog não podia ser outro, estes dois ingredientes culinários são o meu pecado.



Vamos lá ver como me vou sair desta aventura........