Ensopado de frango com vinho tinto

Para não dizerem que é só receitas de peixe aqui vai uma receitinha de carne. Pessoalmente gosto muito do vinho tinto na comida, dá-lhe um sabor bem agradável.

Ingredientes:

400gr de frango cortado aos bocados

azeite q.b

2 cebolas

2 dentes de alho

50gr de presunto picado( não usei porque não tinha, usei peito de peru fumado aos bocadinhos)

250gr de cogumelos laminados

1 chávena de vinho tinto

1 colher de café de sal

1 colher de chá de amido de milho

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de chá de cominhos

Termomix_Bimby

No copo coloque a cebola e os alhos e programe 5 seg.veloc.5.Depois adicione o azeite e programe 6m temp.100 veloc.1.No final do tempo junte o frango e programe 5m temp.100veloc. colher inversa.Adicione o presunto e os cogumelos e programe o mesmo tempo e velocidade.Decorrido o tempo junte o vinho o sal e programe 10m temp.100 veloc.colher inversa.A meio do tempo adicione o amido de milho dissolvido num pouco de água.Quando terminar polvilhe com sala picada.

Tradicional

Aqueça o azeite e salteie nele a carne até ficar uniformemente dourada.Adicione as cebolas e os alhos picadose deixe refogar, sem parar de mexer, até alourarem.Junte o presunto picado e os cogumelos laminados e deixe saltear por 2 minutos, mexendo sempre.Adicione o vinho e sal, misture e assim que levantar frevura, reduza o lume, tape a panela e deixe apurar por mais 25 minutosou até a carne ficar macia.À parte, dissolva o amido de milho com um pouco de água e verta sobre o frango, sem parar de mexer, deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até o molho engrossar.Retire do lume polvilhe com salsa picada.